Недавно мы отметили День благодарения, североамериканский праздник, суть которого в благодарении природы за щедрый урожай. По другой версии, этот праздник уходит своими корнями в начало 17 века, когда первые переселенцы прибыли на континент, их встретили индейцы с зажаренной индейкой, с тех пор эта одомашненная птица стала символом этого праздника и без нее не обходится ни одно семейное застолье. Мясо индейки суховато, но если его употреблять с сладкими соусами или традиционным говяжьим соусом-бульоном, вкус его превосходен. Я публикую рецепт на всякий "пожарный" случай, вдруг кто-нибудь, когда-нибудь купит индейку и не будет знать, как ее готовить. Предлагаю самый простой вариант.
katichkinaПоваренок 1 уровня
- 16 октября 2009, 19:19
- 24626
Индейка в День благодарения
Ингредиенты для «Индейка в День благодарения»:
- Укроп (сушеный, и петрушка)
- Соль
- Индейка (тушка) — 1 шт
- Сухари — 500 г
- Масло сливочное — 30 г
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15944.7 ккал |
белки
1557.2 г |
жиры
912.3 г |
углеводы
382.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.7 ккал |
белки 20.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Индейка в День благодарения»:
-
Сначала приготовим так называемый дрессинг, это то, что закладывается внутрь птицы. Для канадцев и американцев, это сухари + растопленное сливочное масло + сушеные укроп и петрушка. Если нет сушеных трав, можно заменить свежими или просто специями. Все перемешиваем.
-
Тушку индейки моем, вынимаем все, что в ней есть.
-
И закладываем ей в пузо наш дрессинг.
-
Далее, натираем ее специями, солью и ставим в духовку на 180 С на 3 - 3.5 часа. Если она сильно большая, тогда на 4 - 4.5, обычно этого времени достаточно. Проверять готовность как обычно - разрезаем кусочек и смотрим чтобы не было красного мяса.
-
Вынимаем, разделываем на куски, выкладываем на блюдо и подаем на стол.
Индейку желательно готовить на очень большую компанию, мяса получается очень много, и даже после огромного количества народа остаются куски. Поэтому канадцы на День Благодарения собирают всю свою семью и иногда приглашают соседей. С остатков мяса я делаю суп или зажарку. Вот и все. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2009 года ли-ли-я #
Хорошо описала и фото качественные!
17 октября 2009 года katichkina # (автор рецепта)
16 октября 2009 года suna #
17 октября 2009 года katichkina # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Катим #
17 октября 2009 года katichkina # (автор рецепта)
17 октября 2009 года Катим #
18 октября 2009 года katichkina # (автор рецепта)
18 октября 2009 года Катим #
16 октября 2009 года bagira13 #
+++++++++++++++++++++++++++++
17 октября 2009 года katichkina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: