• 18 октября 2009, 16:04
  • 6182

Кекс Слоеный в мандариновой глазури

Рецепт: Кекс Слоеный в мандариновой глазури

Давно я "облизывалась" на этот рецепт, понравился необычный способ приготовления. И вот наконец-то свершилось - предлагаю свой вариант!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс Слоеный в мандариновой глазури»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2604.9 ккал
белки
30.5 г
жиры
127.1 г
углеводы
339.2 г
Порции
ккал
325.6 ккал
белки
3.8 г
жиры
15.9 г
углеводы
42.4 г
100 г блюда
ккал
356.8 ккал
белки
4.2 г
жиры
17.4 г
углеводы
46.5 г


Рецепт «Кекс Слоеный в мандариновой глазури»:

У двух яиц отделить белки от желтков, белки взбить с 50г сахара

Масло взбить с оставшимся сахаром (75 г) и ванилином. Когда сахар раствориться, взбивая, добавить 1 яйцо и 2 желтка, а также ромовую эссенцию

Ввести муку с крахмалом и разрыхлителем (просеять!)

И взбитые белки

Дно прямоугольной формы проложить бумагой для выпечки и выложить 3 ст.л. теста. Распределить по форме и отправить в духовку под гриль на 2-5- минут до зарумянивания

Далее достать форму из духовки, положить сверху новый слой теста и снова на 2-5- минут. Так наслаивать кекс,пока тесто не закончится. Выпекается очень быстро,у меня получилось 5 слоев

Остудить готовый кекс, перевернуть и вынуть из формы

Сварить глазурь. Я делала все "на глаз". Выдавить сок из мандарина, добавить сахарную пудру и перемешать. Мне показалось слишком жидко и я еще уварила глазурь на плите минут 10-15 до густоты (но мягкой густоты,чтоб это не превратилось в твердую карамель)

Залить глазурью кекс и приятного всем аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс Слоеный в мандариновой глазури
Рецепт: Кекс Слоеный в мандариновой глазури

Давно я "облизывалась" на этот рецепт, понравился необычный способ приготовления. И вот наконец-то свершилось - предлагаю свой вариант!

Ингредиенты для «Кекс Слоеный в мандариновой глазури»:

Фотографии «Кекс Слоеный в мандариновой глазури» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вот приготовила сегодня на ужин )))) безуууууумно вкусно, у всех восторг! спасибо за рецепт)))
Ирочка, мне рецепт очень понравился!!! Вот только режим гриль у меня есть, но при нём дверцу надо приоткрывать-там спец. железяка. То или не то?
Красота и главное полное пропекание для капризной духовки самое то!
Прикольный кексик! +++++++++!
Спасибо большое!
Очень вкусно! Спасибо!
Спасибо большое!
+++++++++++++
Спасибо большое!
Интересно попробовать!
спасибки)))
вкусненько)))))))))))))))))))))
спасибо)
Неожиданное решение. Сначала подумала, что 2 слоя теста - безейное и масляное..а оказалось одно. Смысл такого способа - чтобы пропекся хорошо?или ложный слой?как зашитый карман - с виду есть
на главной картинке как прослоеный торт. Интересно будет попробовать!
Смысл этого способа просто красота в разрезе. И стопроцентное пропекание тоже.
вкусненько+++++++++
спасибо!
мне тоже очень понравилось
спасибо большое!
Первый раз вижу такой способ выпечки. Буду пробовать!
попробуйте, на самом деле этот пирог-кекс есть в 2х вариантах на сайте кулинар и даже есть фото как слоеные сладости выпекают за границей (не помню где). Такой большой валик и повар на него наматывает тесто.Суперски!
спасибо)
Заманчивый рецептик
спасибо) мне тоже так показалось)
вкусно!
благодарю)
Скажите,а под гриль-на какую температуру? У меня это 275 С,и насколько близко к самому грилю?
у меня просто режим гриль и все, там сверху спиралька красная горит,а потом через какое-то время выключается,то есть вроде как само собой регуляция температуры. Ставила форму посередине, (близко к грилю мне кажется не стоит),причем верхние слои запекались быстрее (т.к. они выше были)
Попробую... Очень интересный рецепт!
Пробуйте, делается просто,главное быстро выпекается
Спасибо)
Как интересно
спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки