Знаю-знаю, вы начнeте исправлять меня, мол, плаЦинды, а не плаЧинды. Так повелось в нашей семье ещe испокон веков, что этот шедеврик мы называли исключительно так. Я помню это блюдо с детства, моя любимая бабушка готовила его, потом научила маму, а мама – меня… Да, такое блюдо уже здесь есть, а так хотелось удивить поварят… Но всe же, позвольте разместить наш самый любимый семейный рецепт с пошаговыми картинками. Призываю всех обязательно попробовать плаЧиндочки! Уверена, вы и ваша семья получит массу удовольствия от поедания плачинд. А если ещe и со сметанкой! ммммммммммм...
Водолазская НаташаПоваренок 3 уровня
- 20 октября 2009, 0:02
- 91522
Плачинды
Ингредиенты для «Плачинды»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода (сколько возьмёт тесто)
- Тыква (очищенная от кожуры и семечек) — 1 кг
- Сахар (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1990 ккал |
белки
59 г |
жиры
9 г |
углеводы
451.5 г |
| Порции | |||
| ккал 398 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 90.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Плачинды»:
-
В миску насыпаем муку, солим, постепенно добавляем воду и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягкое, эластичное.
Пока тесто отдыхает, трем на крупной терке очищенную от кожуры и семян тыкву.
Делим тесто на 4-5 частей. Берём одну часть и тоненько раскатываем (1,5-2 мм). Выкладываем слой тыквы и присыпаем сахаром (1-2 ст. л. по вкусу). -
Сворачиваем противоположные стороны и хорошо защипываем. Распрямляем уголочки и...
-
Тоже подтягиваем их к серединке.
-
Аккуратно, но уверенно приминаем плачинду руками, немного раскатываем до размера сковороды (осторожно, чтобы нигде не разорвалось тесто). У меня диаметр дна сковороды около 20 см.
Жарим с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне. Перекладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом. И... наслаждаемся!
Приятных плачиндок 
! Вкусно со сметаной, но мы любим и просто так... Из этого кол-ва ингредиентов получается 4 -5 штук.
Наши друзья и знакомые тыкву на дух не переносят, но от этих плачинд без ума!
! Вкусно со сметаной, но мы любим и просто так... Из этого кол-ва ингредиентов получается 4 -5 штук. Наши друзья и знакомые тыкву на дух не переносят, но от этих плачинд без ума!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2009 года Odessa deleted #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Хаврошечка #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
20 октября 2009 года djazair #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
Можете заменить, но я не пробовала в таком варианте...
И всё же, соблазнитесь на сладкую тыкву!)
20 октября 2009 года Профи #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Эллиса deleted #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
20 октября 2009 года КолючкА #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Eva Grimm #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
21 октября 2009 года E-va #
20 октября 2009 года irusja #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Нюточ-ка #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
20 октября 2009 года oliva7777 #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
20 октября 2009 года руська #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Laina #
20 октября 2009 года Водолазская Наташа # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: