Дорогие мои поварята! Готовьте на здоровье своим любимым и близким яркие полезные блюда, создавая прекрасное настроение в доме! Интересно, что каждый шаг из этого рецепта вполне может быть самостоятельным блюдом. На конкурс "Яркое настроение".
LeenaПоваренок 6 уровня
- 24 октября 2009, 22:31
- 5499
Паста "Яркие ленточки"
Ингредиенты для «Паста "Яркие ленточки"»:
- Тыква — 200 г
- Кабачок — 100 г
- Морковь — 100 г
- Паста ((лапша, макароны)) — 200 г
- Лук репчатый — 100 г
- Помидор — 100 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Зелень (Петрушка, укроп, сельдерей)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
337.8 ккал |
белки
6.6 г |
жиры
19.5 г |
углеводы
39.6 г |
| Порции | |||
| ккал 112.6 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 13.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.5 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Паста "Яркие ленточки"»:
-
Мысль приготовить такую пасту пришла, когда муж вчера вернулся с рынка с огромной тыквой и крохотулечными помидорчиками и луком.
-
Когда разрезала тыкву - она была настолько яркая и ароматная! Крошечные помидорки были настолько вкусные, сладкие, как ягоды. Мне хотелось их съесть все и сразу. Но решила держать себя в руках и приготовить овощи как-то особенно. Тем более, что давно подметила, готовить нужно будучи голодной - вкуснее получается :-)
-
Тыкву я очистила и картофелечисткой нарезала тоненькие полосочки.
-
Таким же образом поступила с кабачком и морковью. Получились вот такие пестренькие ленты.
-
Эти ленточки бланшируем на сковородке несколько минут до прозрачности, затем добавляем ч. л. сливочного масла и еще пару минут до легкого зарумянивания. Перемешиваем осторожно, чтобы не порвать ленточки.
-
В это время на плите уже грелась кастрюля с водой для варки пасты. Я ее насушила заранее из тыквенного теста, который выкладывала здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/33782/. Но это могут быть любые макаронные изделия. Лапшу слила, добавила сливочное масло и объединила с овощными лентами. Уже вкусно, но еще не все.
-
Наш лучок очищаем, помидорчики моем.
-
Кладем их на сковородочку и на растительном масле бланшируем до прозрачности лука. Затем солим и добавляем ложечку сливочного масла и еще пару минут доводим овощи до легкой карамелизации.
-
Выкладываем помидорчики и лучок к пасте, присыпаем зеленью.
-
Можно также ленточками порезать сыр и добавить к блюду. Только не на слишком горячие макароны, а чуть подождать, чтобы сыр сохранил форму ленточек.
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_10_09/222843.jpg[/img]
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_10_09/222840.jpg[/img]
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/24_10_09/222842.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2009 года Венерик #
От твоих фото аппетит разыгрался, на ночь глядя. Пошла-ка я спать...
24 октября 2009 года Венерик #
24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
24 октября 2009 года наташа лучко #
24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Мариша кондитер deleted #
24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Ольга Бабич #
24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Лягуха #
24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Наталья Р #
24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: