Интересное сочетание бородинского хлеба и шоколада с начинкой из рисового пудинга со сливками и швейцарским сыром. Оригинальная закуска - подойдет к любому столу. Для конкурса "Королева фуршета"
Frau DodПоваренок 5 уровня
- 26 октября 2009, 13:20
- 3690
Тарталетки шоколадно-хлебные с рисовым пудингом и швейцарским сыром
Ингредиенты для «Тарталетки шоколадно-хлебные с рисовым пудингом и швейцарским сыром»:
- Хлеб (бородинский) — 150 г
- Сыр твердый (швейцарский, у меня был Вайзенкезэ) — 150 г
- Шоколад темный (70% какао) — 70 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки (20% жирности) — 350 мл
- Рис (у меня был Арборио) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2708.3 ккал |
белки
64.6 г |
жиры
200.5 г |
углеводы
160.7 г |
| Порции | |||
| ккал 677.1 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 50.1 г |
углеводы 40.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 23 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Тарталетки шоколадно-хлебные с рисовым пудингом и швейцарским сыром»:
-
-
Хлеб натереть на крупной терке (отвратительное занятие - можно попробовать измельчить в блендере, но я об этом подумала уже когда дело было сделано)
-
50 г шоколада растопить на водяной бане (остальное оставить для украшения)
-
Холодное масло порубить с хлебными крошками, добавить яйцо, шоколад, хорошо перемешать
-
Завернуть в пищевую пленку, поставить на 20 мин в холодильник
-
Распределить тесто по стенкам и дну жаропрочной формы, поставить в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Затем вынуть и остудить
-
Натереть на мелкой терке сыр
-
Сливки довести до кипения, но не кипятить
-
Высыпать на разогретую сковороду рис, влить сливки. Довести до кипения, готовить рис на медленном огне, помешивая, пока почти се сливки не впитаются, а рис не разварится. Около 25 минут
-
Снять с огня, добавить сыр, хорошо перемешать. Немного остудить.
-
Вынуть готовое тесто из формочек, наполнить рисовым пудингом, посыпать сверху тертым шоколадом. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2009 года Фрося Педалькина #
Прощай фигура?
26 октября 2009 года Frau Dod # (автор рецепта)
26 октября 2009 года Фрося Педалькина #
26 октября 2009 года Мариночка-- deleted #
26 октября 2009 года Frau Dod # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: