Рецептов тефтелей очень много, но решила поделиться своим любимым! Получается очень вкусный и густой соус, идеально как гарнир к рису, картошке и просто как самостоятельное блюдо!
UjjyПоваренок 1 уровня
- 3 ноября 2009, 15:09
- 22765
Тефтели в томатно-сливочном соусе
Ингредиенты для «Тефтели в томатно-сливочном соусе»:
- Фарш мясной (смешанный - свинина и говядина) — 500 г
- Рис — 60-70 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 300 мл
- Помидор (средний) — 1 шт
- Чеснок (сухой, можно молотый или гранулированный) — 1 ч. л.
- Перец черный (смесь молотых, острота по вкусу) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3-4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Укроп (можно добавить петрушку и базилик, буквально по несколько веточек) — 20 г
- Крахмал — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1279.2 ккал |
белки
24.8 г |
жиры
4.6 г |
углеводы
143.8 г |
| Порции | |||
| ккал 319.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Тефтели в томатно-сливочном соусе»:
-
Ингредиенты для соуса.
-
Средний помидор (я предпочитаю розовые) перетираем блендером с четвертиной лука, добавляем чеснок, смесь перцев, зелень, молоко, крахмал и муку, солим и еще раз перетираем блендером.
-
Берем свино-говяжий фарш, полкило.
-
Мелко режем оставшийся лук и минут 10 в теплой воде отмачиваем рис.
-
Рис и лук добавляем в фарш, солим и перемешиваем.
-
Формируем небольшие тефтельки и выкладываем в жаровню.
(можно перед тушением тефтели обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Тоже получится вкусно, но мне нравится и без обжарки))) -
Заливаем готовым соусом и ставим на плиту под крышку на 30-40 минут, зависит от величины тефтелей, ориентируемся по готовности риса.
-
Подавать горячими, как самостоятельное блюдо, или с гарниром - все равно очень вкусно!
Соус получается наваристый и густой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2012 года Светушок #
11 февраля 2011 года Ксю-ксю2 #
19 января 2011 года Амишка09 #
21 июня 2010 года Incantoss #
8 ноября 2009 года tat70 #
4 ноября 2009 года Konniia #
5 ноября 2009 года Ujjy # (автор рецепта)
Без отваривания риса времени на приготовление тратиться меньше. А если тефтели небольшие то он отлично провариваеться и в них!
5 ноября 2009 года Konniia #
4 ноября 2009 года Ксюшелла #
5 ноября 2009 года Ujjy # (автор рецепта)
Действительно вкусно!
4 ноября 2009 года Оксана Юрьевна #
5 ноября 2009 года Ujjy # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года БЕЛЯКОВА #
5 ноября 2009 года Ujjy # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Дзинь #
5 ноября 2009 года Ujjy # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года irusja #
5 ноября 2009 года Ujjy # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года smirn deleted #
5 ноября 2009 года Ujjy # (автор рецепта)
3 ноября 2009 года Lill #
3 ноября 2009 года Ujjy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: