Тонкими пластиками нарезаем шампиньоны (или берем уже готовые нарезанные) и жарим с репчатым луком в оливковом масле, периодически помешивая. Наши шампиньоны начали подрумяниваться, и добавляем к ним нарезанные тонкими ломтиками цуккини (не очищенные от кожуры). Как только цуккини потеряли свою "хрусткость", держим не более 1 минуты и сразу выкладываем на тарелки. Уже на тарелке поливаем все соевым соусом... (к своим грибочкам я сделала картошку, тут вариантов море... )