Картошка получается с очень вкусной хрустящей корочкой, а внутри как будто картофельное пюре. А секрет такой картошки прочитаете в рецепте.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 7 ноября 2009, 22:01
- 288983
Запеченный картофель "Отмороженный"
Ингредиенты для «Запеченный картофель "Отмороженный"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
204.3 ккал |
белки
2.6 г |
жиры
10.1 г |
углеводы
25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Запеченный картофель "Отмороженный"»:
-
Некрупный картофель очистить и отварить в подсоленной воде 6-8 мин. Слить воду и остудить. На каждой картошке сделать неглубокие надрезы для красоты. Можно и не делать. Выложить в противень для запекания, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру минимум на 1 час.
-
Затем налить в противень любое (по вкусу) растительное масло (столько, чтобы картошка немного плавала в нём), обвалять в нем картофель...
-
и запекать в хорошо нагретой духовке на максимальной мощности 30-40 мин. - до образования красивой румяной корочки, при этом 2-3 раза переворачивая картофель.
А теперь открою секрет: именно благодаря заморозке картофель после запекания внутри становится, как пюре.
Источник рецепта - форум "Bкусняшка".
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2013 года кул #
12 августа 2013 года Дину #
9 июня 2013 года Изобелла #
6 июня 2013 года Лада16 #
6 июня 2013 года Нюша Нюша 1 #
6 июня 2013 года Венерик # (автор рецепта)
20 апреля 2013 года Натала-чка #
24 марта 2013 года неОБЫКНОВЕННОЕ ЧУДО #
14 февраля 2013 года natanya #
11 января 2013 года Lakovaya #
2 декабря 2012 года kritikessa #
1 вопрос: остудить после варки как сильно? вообще остудить или чуть чтобы остыло?
2 вопрос: обязательно закрывать пленкой? А то я с какого-то перепугу положила картошку в пакет и в таком виде положила в морозилку.
3 вопрос: картошка должна замерзнуть совсем? То есть стать как камень? Или можно, чтобы была не очень замерзшая?
Буду повторять, пока не добьюсь появления пюре!!!
4 декабря 2012 года Венерик # (автор рецепта)
2. плёнка, или пакет - разницы нет, но лучше конечно не в пакет складывать, а в какую-нибудь чашку хотя бы положить(чтобы она в пакете не мялась)
3. можно, чтобы и не очень замёрзшая, но в морозилке она должна пролежать минимум час, некоторые пишут, что и сутки-двое лежит в морозилке..))
ну слово "пюре" буквально не воспринимайте, там внутри её никто
4 декабря 2012 года Венерик # (автор рецепта)
4 декабря 2012 года kritikessa #
4 декабря 2012 года Венерик # (автор рецепта)
29 ноября 2012 года kritikessa #
29 ноября 2012 года Венерик # (автор рецепта)
29 ноября 2012 года kritikessa #
5 ноября 2012 года Таша15 #
9 октября 2012 года Антонина Васильевна #
9 сентября 2012 года Elen-82 #
14 июня 2012 года E-Vladimirovna #
14 января 2012 года byelochka #
7 января 2012 года тма75 #
8 декабря 2011 года DEKADAHC #
25 июня 2011 года Танечка Казанцева #
26 апреля 2011 года loktyulya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: