Эти вкусные мадленки посвящаю Аннечке-kitri!! Аннечка, еще раз спасибо за формочки. Рецепт из журнала "essen und trinken", перевод сделан mj2005 (Машей), спасибо большое.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 8 ноября 2009, 19:15
- 9223
Фисташковые мадлен
Ингредиенты для «Фисташковые мадлен»:
- Масло сливочное (+ немного для формы) — 90 г
- Ваниль (если есть 1 стручок ванили)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Цедра лимона — 0,5 ч. л.
- Фисташки (очищенные, несоленые) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (+ немного для посыпки) — 70 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1690.5 ккал |
белки
28.9 г |
жиры
107.1 г |
углеводы
158.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 402.5 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 25.5 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Фисташковые мадлен»:
-
Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть ножом семена. В миске смешать яйца, семена ванили (ваниль), сах. пудру и цедру, взбивать все миксером 5 минут.
-
Фисташки вместе с мукой измельчить блендером.
-
Получившуюся фисташковую муку смешать с разрыхлителем, добавить к яичной массе, перемешать.
-
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
-
Поставить тесто на 30 минут в холодильник.
-
Форму для мадленок, если металлическая, смазать сливочным маслом, присыпать мукой, выложить тесто. На мои формочки уходило по пол-чайной ложки.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на втором уровне снизу 12-15 минут, до светло-коричневого цвета.
Сверху можно при выпекании положить фисташковые орешки. Из этого теста у меня вышло около 60 шт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
8 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года Нюточ-ка #
8 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Нюточка!
8 ноября 2009 года венера71 #
8 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года Венерик #
8 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: