• 8 ноября 2009, 22:47
  • 8628

Новогодняя курочка

Рецепт: Новогодняя курочка

Оригинальный рецепт я взяла на сайте "Школа Жизни". Но там готовили индюшку. А у меня курочка. Очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Новогодняя курочка»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2042.5 ккал
белки
263.2 г
жиры
56.6 г
углеводы
106.3 г
Порции
ккал
408.5 ккал
белки
52.64 г
жиры
11.32 г
углеводы
21.26 г
100 г блюда
ккал
98.91 ккал
белки
12.75 г
жиры
2.74 г
углеводы
5.15 г


Рецепт «Новогодняя курочка»:

Готовим начинку. Достаем ананас, два колечка откладываем в сторону для украшения. Сок сливаем в чашу. Он нам понадобится. А оставшийся ананас режем кубиком. Лимон режем дольками и ошпариваем. Подготовленную курочку натираем изнутри куриным бульоном, немного перчим, и начиняем курочку ананасом и лимоном. Распределяя все равномерно.

Далее зашиваем отверстие, через которое начиняли курицу. А отверстие возле шеи плотно затыкаем бумагой для запекания.

Ножки связываем между собой.

Теперь во все сгибы курочки вкладываем по чайной ложке маргарина, а сверху зубочистками прикрепляем кружки ананаса. Далее тушку обмазываем растительным маслом. Уложить курочку в противень и посыпать бульоном.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить курочку в духовку.

Сок от ананаса смешаем с 5 мл рома (коньяка). Как только курочка даст сок и подрумянится слегка, её поливаем соком из противня. Спустя 15-20 мин. поливаем половиной ананасового сока с ромом. И далее, в процессе готовки, как только сок на курочке подсыхает, её поливаем соком из противня.

Теперь нам нужно приготовить папильот (это три слоя фольги и слой пергаментной бумаги). Фольга снаружи. Далее достаем из духовки курицу, фламбируем ее (ром или коньяк нужно немного подогреть, полить им курочку и поджечь). Теперь курочку заливаем оставшимся соком и заворачиваем в фольгу. И отправляем её в духовку ещё на 30 минут. В рецепте с индейкой время потребуется больше. Но мы то готовим курочку. Вот такая красота у нас получается. Она очень нежная на вкус и приятная. Одним словом - необычная.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Новогодняя курочка
Описание: Оригинальный рецепт я взяла на сайте "Школа Жизни". Но там готовили индюшку. А у меня курочка. Очень вкусно.
Тэги: курица.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо вам поворята за отзыв о моей курочке. Надеюсь что на Новогоднюю ночь она посетит ваш стол.
Как аппетитно!!! Хороший рецепт!
И вкусно, и красиво!!
Красивая какая курица получилась!
Какая вкусная курочка! Прям слюнки потекли!++++++
красота, так и захотелось курочки отведать
Интересный вариант!
а куда лимон идёт или в процессе готовки закусывать коньяк
А лимон ошпарить и во внутрь курочки начинка.
Класс!!!!!
Вкусно, но без куриного кубика... Чего в нем хорошего, один сплошной усилитель вкуса...
За рецепт +++
ну можно взять специи для курици и соль.
ням-нямка!
Вкусно.
Бесподобно!!!!!!!
вкуная курочка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки