Поварятки, вот вам еще один рецепт закуски, которая очень хорошо подходит к мясу. Хотя ее можно кушать и просто так.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 14 ноября 2009, 20:35
- 10501
Морковь маринованная
Ингредиенты для «Морковь маринованная»:
- Морковь — 500 г
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус (у меня яблочный 6%) — 50 г
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (смесь ) — 0.5 ч. л.
- Горчица ( сухая) — 0.5 ч. л.
- Пряности (травы пряные, у меня прованские) — 1 ч. л.
- Чеснок (измельчить ) — 2-3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1136.5 ккал |
белки
9.8 г |
жиры
100.7 г |
углеводы
51 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.6 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Морковь маринованная»:
-
И так морковку помыть, почистить и нарезать кружечками (средними). Я резала на овощерезке. Если есть bebi морковка, можно взять ее.
-
Готовим маринад. Берем наши все остальные ингредиенты налить, насыпать в баночку, закрыть крышкой и хорошо взболтать.
-
Доводим воду в кастрюле до кипения и выкладывает туда СРАЗУ всю морковку и провариваем ее минуты 2-3. Можно просто пробланшировать ее. Здесь нужно пробовать, чтоб не пропустить момент, который нам нужен. Морковка не должна свариться до мягкости, а должна быть, как бы хрустящей, когда ее кусаешь. И в то же время не сырой.
-
Как только морковка стала такой как надо, сливаем ее и перекладываем в чистую баночку. Заливаем нашим маринадом, так чтоб маринад покрыл морковку полностью. Закрываем крышкой, даем остыть и ставим в холодильник. Через сутки можно кушать, но чем дольше стоит, тем вкуснее.
-
Вот так морковка выглядит после суток.
-
А это мы ее ели с Лейлушиной пастурмой. http://www.povarenok .ru/recipes/show/343 51/
Вкус маринада можно подстраивать под cебя. Если любите более острое-положить больше чеснока. Любите больше уксуса, тогда взять его не 50 мл., а 100 мл. И соответственно на такое же количество уменшить воды. С пряными травками так же можно поиграть.
Да еще по поводу горчицы (совсем забыла):если нет сухой можно взять готовую, тогда ее нужно где-то 1. 5 ч. л
Да еще по поводу горчицы (совсем забыла):если нет сухой можно взять готовую, тогда ее нужно где-то 1. 5 ч. л
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2022 года shellydes #
вопрос по рецепту17 октября 2022 года Водолейка # (автор рецепта)
5 октября 2019 года anita79804 #
8 октября 2019 года Водолейка # (автор рецепта)
1 июня 2010 года KLEOPATRA1809 #
1 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Кофеманка #
Класс!
И баночка такая краааасиваяяяяя!!!
5 мая 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Морковочка получается вкусная(это как по мне),пряная.Я за зиму сделала не одну партию.
А баночку такую в гамазине купила,была на них распродажа.(25 грн. четыре таких баночки)
5 мая 2010 года Кофеманка #
5 мая 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Кофеманка #
11 декабря 2009 года tat70 #
12 декабря 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
18 ноября 2009 года ВИКА-72 #
17 ноября 2009 года Lill #
17 ноября 2009 года zhannetka #
17 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года logika #
17 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года Meotida #
16 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года mike_sv #
16 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года crybell #
16 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года timoxa #
16 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года Лисенок #
А то корейская морковка уже приелась!
15 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года Лисенок #
Все в салаты только ее и тыкают.
А тут совершенно другой коленкор!!!
15 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года irmama #
15 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года Tashaly #
15 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Gordon-d #
15 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года кирюша #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года белошвейка #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: