Блинчики как блинчики, но вся прелесть в соусах. Они-то и придали изумительную вкусноту, аромат, нежность блинчикам. За соусы спасибо Викочке-lillaya из ЖЖ.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 21 ноября 2009, 21:40
- 22553
Блинчики с творогом под двумя соусами
Ингредиенты для «Блинчики с творогом под двумя соусами»:
- Творог — 400 г
- Желток яичный (начинка - 2, 1-й соус - 2) — 4 шт
- Сахарная пудра (начинка - 2 ст.л., 1-й соус - 1 ст.л. с ванилью; 2-й соус - 1 ч.л. ) — 3,5 ст. л.
- Сухофрукты (курага, изюм)
- Сливки (35% или сметана для 1-го соуса ) — 200 мл
- Крахмал (для 1-го соуса ) — 1 ч. л.
- Апельсин (2-й cоус) — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное (2-й соус) — 1 ч. л.
- Ликер (немного, по желанию во 2-й cоус)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1395.3 ккал |
белки
97.6 г |
жиры
105.9 г |
углеводы
107.1 г |
| Порции | |||
| ккал 232.6 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.9 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Блинчики с творогом под двумя соусами»:
-
Тесто делаю по своему рецепту [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20779/]Классические блины с разной начинкой[/url]
Тесто от aвтора: 1 стак. молока, 1/2 стак. воды, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 3 ч.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. соли, примерно 1 стак. муки, а вобще, сыплю «на глаз». -
Испечь блины, слегка охладить.
-
[b]Начинка.[/b]
Творожок протереть через сито, смешать с желтками, сахарной пудрой (курагой, изюмом). -
Завернуть начинку в блинчики, сложить их в форму и приготовить.
-
[b]Соус № 1[/b]
Сливки (добавила еще сметану) смешать с желтками, сах.пудрой с (желательно натуральной) ванилью и крахмалом. -
Подготовить форму, смазав сливочным маслом. Разложить блинчики.
-
Залить соусом блинчики и запекать в духовке примерно 15-20 минут.
-
[b]Соус № 2[/b]
Пока готовятся блинчики, снять с половинки апельсина цедру как можно тоньше (без белого), нарезать ее тоненькой соломкой. И выжать сок из апельсина. -
На сковородке растопить сливочное масло,
-
насыпать коричневый (обычный) сахар и добавить цедру.
-
Когда сахар начнет немного пузыриться, добавить сахарную пудру
-
и сок 1 апельсина. Проварить соус до легкого загустения и снять с огня.
При желании можно добавить немножко апельсинового ликера, я добавила еще чуть изюма.
-
Вынуть блинчики из духовки, слегка охладить
-
и полить апельсиновым соусом. [i]Советую: соус № 2 - делать двойную порцию.:-)[/i]
-
[img]http://s04.radikal.ru/i177/0911/32/55ce080a9540.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2019 года yuliyaryad4enko #
[+5]14 марта 2019 года Лейла # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Олюшен #
[+5]15 марта 2011 года кругленький #
16 марта 2011 года Лейла # (автор рецепта)
кругленький прошу прощения,не знаю имени,спасибо за отличный сюрприз(фото,комент),за доверие и оценку.
17 марта 2011 года кругленький #
22 марта 2010 года Bazilic #
16 марта 2011 года Лейла # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года tat70 #
20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года pirinka #
13 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года tatka77 #
1 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года ВИКА-72 #
24 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 ноября 2009 года мисс #
23 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года kitri #
ахинею!
22 ноября 2009 года kitri #
23 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Я уже вчера звездилась
Спасибо, дорогая!!!
22 ноября 2009 года ирина66 #
23 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Элли #
22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Нюточ-ка #
22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Alena76 #
22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Аленушка!!!
22 ноября 2009 года Laralaram #
22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года nata777 #
22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года венера71 #
22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Дюшес #
22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Хитовая #
22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Анжелочка,за восторженный комент!.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: