Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

larik_malashaПоваренок 8 уровня

25 ноября 2009, 13:37
9409

Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"

Говорят, что красное вино и печенье - это отличное сочетание. А если мы попробуем сразу добавить вино в печенье?... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"»:

Мука пшеничная / Мука — 375 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Вино красное полусладкое (или сухое) — 250 мл
Масло растительное — 120 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 36

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3068.9 ккал	белки 35.3 г	жиры 124.5 г	углеводы 415.7 г
Порции
ккал 85.2 ккал	белки 1 г	жиры 3.5 г	углеводы 11.5 г
100 г блюда
ккал 348.7 ккал	белки 4 г	жиры 14.1 г	углеводы 47.2 г

Рецепт «Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"»:

Смешать муку, разрыхлитель и сахар.
Затем добавить вино и масло.
Вымесить тесто сначала вилкой, а затем и руками. Тесто получается красивого розового цвета.
Из теста формируем небольшие шарики, затем лепешки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут до золотистого цвета.
Когда печенье остынет, оно становится хрустящим.
Так как печенье получается не приторно сладким, я решила его украсить карамелью и миндалем. Фантазируйте и ВЫ!

Италия славится своим вином и сладостями. Они настолько популярны, что их рецепты передаются не только из уст в уста, но и из поколения в поколение и даже из одной страны в другую.
Предложенный мной рецепт - это позаимствованный итальянский рецепт, перенятый французами. Поэтому можно сказать, что это традиционное итальяно-французское праздничное печенье (так указано во французских источниках)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье вино

Вкусы: сладкий винный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35800/]Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35800/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2366/236647.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Говорят, что красное вино и печенье - это отличное сочетание. А если мы попробуем сразу добавить вино в печенье?... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахар, Вино красное полусладкое, Масло растительное.
Тэги: десерт, печенье, вино.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/23/2366/236647.jpg" alt="Рецепт: Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"" title="Рецепт: Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Говорят, что красное вино и печенье - это отличное сочетание. А если мы попробуем сразу добавить вино в печенье?... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/410/">вино</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35800/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Вино красное полусладкое Масло растительное

Тэги: десерт, печенье, вино

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рождественское печенье "Похрустим по-итальянски?"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 декабря 2022 года nelliundco #

[+5]

Какое интересное печенье! Получилось вкусное, очень хрустящее! Выпекала из вишнёвого вина, вкуса вина не чувствуется, получилось очень много, выпекала в два приёма. Лариса, благодарю за отличный рецепт!

20 декабря 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Нелли, спасибо огромное за аппетитное фото! Мне очень приятно

20 декабря 2022 года nelliundco #

Лариса, забыла спросить, соответствует ли количество ингредиентов? Я знаю, что когда то были проблемы на сайте и много рецептов "сбилось ". У меня муки ушло ~500 грамм, тесто всё равно было липким, я его выкладывала мокрой чайной ложкой. Или оно должно быть таким?

21 декабря 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

судя по фото, у меня тоже тесто было липкое.
Я сейчас посмотрела, но не смогла найти источник рецепта. Так что не могу ничего сказать

21 декабря 2022 года nelliundco #

Ничего, я может как-нибудь доберусь ещё раз и попробую больше муки добавить, посмотрю что получится

2 ноября 2013 года мама мышки #

А еще ?, масло рафинированое брали или домашнее?

2 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

рафинированое

1 ноября 2013 года мама мышки #

А скажите из скисшего красного полусладкого вина получится? А то почти целая бутылка пропала, жалко

1 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

не знаю.

22 апреля 2012 года DEKADAHC #

вопрос по рецепту

а как сделать карамель для обмазки печенья?

22 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

у меня была готовая карамель в баночке, я ее немного нагрела и намазала. Можно сделать карамель по рецептам на сайте.

22 апреля 2012 года DEKADAHC #

вопрос по рецепту

глазурь тоже подойдёт?

22 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

да, думаю, что подойдет

4 мая 2011 года ooolik #

Печенье просто бесподобное! Спасибо большое за рецепт!
Показалось, что будет многовато из указанного количества ингридиентов, и взяла половину... очень пожалела

Буду делать еще, обязательно

Я еще чуть пофантазировала: завернула в тесто чернослив... Мне очень понравилось

4 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! спасибо! хорошая идея с черносливом!

25 августа 2010 года Julietta_315 #

Ларочка, опять не тебя хвалю! уже не первый, и не второй раз делаю это печенье, рецепт прямо в голове засел! хоть ночью разбуди - приготовлю!
на этот раз сделала с нужной нормой вина, всё получилось правильно! добавляю фото

26 августа 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Юлечка, спасибо тебе огромное!!! очень приятно!!!!

1 сентября 2010 года Julietta_315 #

ой, ошиблась... "опять ЖЕ тебя хвалю"....

18 августа 2010 года Julietta_315 #

Только посмотрела рецепт - сразу захотелось написать тысячу плюсов, и мои восхищения таким простым но очень интересным печеньем...
но потом только заметила, что это твоё творение, Ларочка, я даже и не удивилась!

Браво!!!

18 августа 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо, моя дорогая, мне супер-приятно.

22 августа 2010 года Julietta_315 #

делала дважды: первый раз были офигенные такие, розовые, а второй раз меньше вина добавляла (не хватило), они уже были не розовые, но по вкусу всё равно было супер!!!!!!!

22 августа 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за фотки, такие красивые.

22 августа 2010 года Julietta_315 #

большие только...)
у тебя, конечно, лучше

30 января 2010 года janika deleted #

Замечательные печенюшки!!!

30 января 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибочки!

194 месяца назад tat70 #

Классный рецептик! И красиво!

194 месяца назад larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

26 ноября 2009 года ВИКА-72 #

Замечательно!++++++++++++

26 ноября 2009 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

угощайтесь!

26 ноября 2009 года наташа лучко #

какой шикарный рецепт!!!

26 ноября 2009 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

угощайтесь!

26 ноября 2009 года Natsy #

Обалденно!!!!!!!!Делала с вечера. всю ночь- снились. аромат-то кАкой!!!С утра пробую))))ммммм - слов нет Спасибо!

26 ноября 2009 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

надеюсь, что вам понравится!

26 ноября 2009 года Natsy #

Обалденно!!!!!!!!Делала с вечера. всю ночь- снились. аромат-то кАкой!!!С утра пробую))))ммммм - слов нет Спасибо!