Эту рыбку именно целой готовят на еврейский Новый год, который празднуют 2 раза в году. В сентябре - Роша-а Шана и второе празднование, как и во всем мире - в ночь с 31. 12 на 1. 01. На конкурс "Новогодние вкусы планеты"
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 30 ноября 2009, 18:40
- 18077
Форель в соусе "1000 островов"
Ингредиенты для «Форель в соусе "1000 островов"»:
- Форель — 1 шт
- Желток яичный — 3 шт
- Масло оливковое — 50 г
- Сок лимонный (из 1 лимона)
- Специи (перец черный, белый, красный, куркума)
- Чеснок — 3 зуб.
- Лимон — 1/2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1070.7 ккал |
белки
116.3 г |
жиры
84.9 г |
углеводы
28.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.5 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Форель в соусе "1000 островов"»:
-
Приготовить рыбу (почистить, помыть), сделать 3 надреза.
-
Сделать соус: желтки взбить, добавить специи, все перечисленные, соль, порезанный чеснок, оливковое масло, хорошо перемешать.
-
Заправить соусом форель и в разрезы с 2-х сторон вставить половинки ломтиков лимона, уложить на фольгу.
-
Поставить запекаться рыбку при 220 гр 20-25 минут.
Подают в фольге, чтобы была горячей. -
Я уложила на блюдо, так как именно с рыбой подают зерна граната и зелень -символ благополучия в наступающем году!
Новогодние праздники в Израиле встречают 2 раза.
Первый - иудейский новый год (Рош-а Шана), традиционно справляется в сентябре, а счет годам ведется от сотворения мира.
2 -е празднование нового года происходит как и во всем мире.
Рош-а шана - годовщина сотворения мира и начало царствования Бога.
В этот день вновь подтверждают принятие Бога как владыки.
Праздник Новый год - это день интенсивных молитв. По обычаю, в канун праздника едят особую пищу: яблоки с медом, гранат, рыбу как символическое выражение надежд на приходящий год.
Почему именно рыба и целая, с головой? Потому что перед тем, как приступить к еде, произносят формулу: "Да будет Твоя воля..., чтобы мы были во главе, а не в хвосте!"
Первый - иудейский новый год (Рош-а Шана), традиционно справляется в сентябре, а счет годам ведется от сотворения мира.
2 -е празднование нового года происходит как и во всем мире.
Рош-а шана - годовщина сотворения мира и начало царствования Бога.
В этот день вновь подтверждают принятие Бога как владыки.
Праздник Новый год - это день интенсивных молитв. По обычаю, в канун праздника едят особую пищу: яблоки с медом, гранат, рыбу как символическое выражение надежд на приходящий год.
Почему именно рыба и целая, с головой? Потому что перед тем, как приступить к еде, произносят формулу: "Да будет Твоя воля..., чтобы мы были во главе, а не в хвосте!"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2009 года ирина66 #
30 ноября 2009 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года Карина Графская deleted #
30 ноября 2009 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: