Мой юбилейный рецепт - № 100. Спасибо Оленьке (olmora), иначе я бы этого и не заметила))) Сначала была мысль приготовить в честь юбилея что-то этакое, но потом я подумала, что всегда лучше оставаться собой, ведь люди, которые меня здесь знают, ценят в моих рецептах именно простоту и незатейливость. Поэтому – очень простой в приготовлении тортик. Ореховые коржи, крем на основе обычного, масляного, со сгущенкой, но с изменениями, точнее, дополнениями, которые придают ему новый вкус (и аромат!)
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 5 декабря 2009, 22:36
- 13697
Шоколадно-ореховый торт "Юбилейный"
Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый торт "Юбилейный"»:
- Орехи грецкие ( измельченные в кофемолке) — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Печенье (измельченное в кофемолке) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко (сгущенное с сахаром) — 1 бан.
- Сироп сахарный (или ликер, для пропитки) — 100 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (без добавок) — 100 г
- Коньяк — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
362161.9 ккал |
белки
371.2 г |
жиры
397.1 г |
углеводы
88575.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.7 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 69.6 г |
Рецепт «Шоколадно-ореховый торт "Юбилейный"»:
-
Для приготовления теста взбиваем яйца с сахарным песком, масса должна стать цвета сливочного масла и увеличиться в объеме. Всыпаем муку, измельченные орехи, печенье, все перемешиваем и выпекаем корж.
-
Режем, когда остынет, на три части.
-
Кстати, в прямоугольной форме часто остаются твердые краешки, я их срезаю и разминаю в крошку – для украшения.
-
Половину шоколадки строгаем ножом и оставляем, тоже для украшения.
-
Для крема сливочное масло комнатной температуры взбиваем со сгущенным молоком. Важно! Сгущенка обязательно должна быть густой, не жидкой, т.е. из банки должна выкладываться ложкой, а не выливаться, иначе крем не получится достаточно густым. Вливаем коньяк и растопленный шоколад (оставшуюся половинку), все хорошо взбиваем.
-
Каждый корж обязательно пропитываем, лучше с двух сторон, потому что ореховое тесто плотное, оно не должно быть сухим. Я прямо окунаю пальцы в стаканчик с ликером (я брала «Амаретто» и развела немного водой) и размазываю, краешки тоже обязательно должны быть пропитаны.
Складываем пропитанные коржи один на другой, промазываем кремом. Верхний корж также намазываем кремом, высыпаем крошки от коржа (если делали) и наструганную шоколадку. Все, торт готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2012 года svetamakss #
15 марта 2012 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2012 года VNika #
Готовлю Ваш торт второй раз и сметают буквально за день
1 февраля 2012 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2011 года JeyWolf #
Мне всего 14 лет но этот торт я приготовила быстро и он ооооочень вкусный!
9 июля 2010 года Анещка #
9 июля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо огромное!
9 июля 2010 года Анещка #
9 июля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2010 года Dajana 1 #
25 мая 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2010 года Светун #
27 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2010 года Настюшка #
17 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2010 года pirinka #
3 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Meotida #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2010 года tanu6kin21 #
5 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
4 января 2010 года koritsa #
5 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 декабря 2009 года Lanalegr #
17 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
15 декабря 2009 года tatka77 #
15 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 декабря 2009 года asesia2007 #
14 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
12 декабря 2009 года белошвейка #
13 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
15 декабря 2009 года белошвейка #
15 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
15 декабря 2009 года белошвейка #
8 декабря 2009 года Молчунья #
8 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2009 года Лисенок #
А тортик-прелесть!!
8 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 декабря 2009 года ирина66 #
7 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
6 декабря 2009 года Tanya-O-511 #
анимации
6 декабря 2009 года Tanya-O-511 #
7 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: