Традиционное голландское печенье с марципаном, в меру сладкое, подают его к кофе или с горячим шоколадом. По непонятным мне причинам это печенье пользуется большой и особой популярностью у мужской половины населения...
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 13 декабря 2009, 18:20
- 28116
Традиционное голландское печенье с марципаном
Ингредиенты для «Традиционное голландское печенье с марципаном»:
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Сахар — 120 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное (холодное) — 180 г
- Желток яичный — 1 шт
- Марципан — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3420 ккал |
белки
43.2 г |
жиры
190.3 г |
углеводы
405.1 г |
| Порции | |||
| ккал 190 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 427.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 50.6 г |
Рецепт «Традиционное голландское печенье с марципаном»:
-
Муку, сахар, цедру, корицу, разрыхлитель и соль смешиваем и добавляем холодное масло, нарезанное кубиками.
-
Масло руками втираем в муку до образования масляных крошек.
-
В эти крошки добавляем желток и, по надобности, пару ложек холодной воды и замешиваем крутое тесто.
-
Если тесто во время замешивания согрелось, отправляем в холодильник,
если осталось холодным, то раскатываем в пласт толщиной в 3 мм.
Вырезаем четное количество кружочков диаметром в 7-9 см. -
На каждый кружочек кладем лепешечку из марципана,
смазываем края водой и накрываем другим кружочком из теста, слегка прижимая края. -
Украшаем по традиции половинкой очищенного миндаля,
я украшала вырезанными из теста рождественскими фигурками. Рождество, ведь, не за горами! -
Печенье смазываем яйцом и печем в духовке при 180*С минут 30-40, до красивого золотистого цвета.
Хорошо печенье повторно смазать яйцом, где-то за 10 минут до того, как оно будет готово. -
Дайте печенью остыть перед тем, как будете снимать его с противня.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2009 года Milena2007 deleted #
13 декабря 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Молчунья #
13 декабря 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года белошвейка #
13 декабря 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Oxana_71 #
13 декабря 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года Oxana_71 #
13 декабря 2009 года molohovez #
13 декабря 2009 года molohovez #
13 декабря 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года molohovez #
13 декабря 2009 года molohovez #
13 декабря 2009 года Oxana_71 #
13 декабря 2009 года smirn deleted #
13 декабря 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: