Желе из клюквы с приятной кислинкой и апельсиновыми нотками. Как ароматную приправу подают к мясу или сыру, а также используют в выпечке.
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 15 декабря 2009, 11:31
- 9595
Клюквенное желе с цедрой, корицей и портвейном
Ингредиенты для «Клюквенное желе с цедрой, корицей и портвейном»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1152 ккал |
белки
3.1 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
284.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Клюквенное желе с цедрой, корицей и портвейном»:
-
В марлевый мешочек положить корицу и бутоны гвоздики и завязать шпагатом. Можно заменить на 1/4 ч.л. молотой корицы и щепотку молотой гвоздики, что я и сделала.
-
Натереть цедру апельсина на крупной терке, сок отжать. В кастрюле перемешать клюкву, сахар, цедру и сок апельсина, добавить портвейн. Положить мешочек со специями и держать на среднем огне, пока ягоды не начнут лопаться. Огонь увеличить и кипятить до загустения 5 минут. Провести тест на готовность – на блюдце капнуть капельку желе. Если растекается – желе не готово, необходимо поварить еще несколько минут. Шумовкой снять пену, вынуть мешочек со специями, остудить, перелить в чистую сухую теплую банку. Хранить в темном прохладном месте.
-
Очень вкусненькое желе получилось!
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/15_12_09/245344.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/15_12_09/small/245344.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2020 года olenkavsevolod #
2 июня 2016 года Ольга Григоренко #
12 октября 2015 года Анастасия Малыгина #
7 августа 2011 года irina_vip #
Правда жизненные обстоятельства заставили внести некоторые корректировки
Так, вместо портвейна, которого сроду у меня не бывает, пошёл в дело коньяк, а вместо апельсина - энное количество собственноручно приготовленного апельсинового джема.
Всё остальное - по рецепту.
Часть желе употребила в маффины, но это уже другая тема
23 марта 2010 года major #
7 января 2010 года Dinni #
3 января 2010 года tanu6kin21 #
21 декабря 2009 года Улитыч #
21 декабря 2009 года Лисенок #
16 декабря 2009 года Konniia #
15 декабря 2009 года smirn deleted #
15 декабря 2009 года Молчунья #
15 декабря 2009 года JOULLS #
15 декабря 2009 года ирина66 #
15 декабря 2009 года Frau Dod #
17 декабря 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года Oxana_71 #
15 декабря 2009 года Ируня # (модератор)
15 декабря 2009 года Ольга Бабич #
15 декабря 2009 года Leena #
17 декабря 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Елена 95 #
15 декабря 2009 года elena777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: