Тортик очень понравился - такой какой-то воздушный, ненавязчивый, пушистый... Просто и вкусно!
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 21 декабря 2009, 20:12
- 7687
Торт "Подарок"
Ингредиенты для «Торт "Подарок"»:
- Тесто слоеное (1 упаковка в 300 г) — 1 упак.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал — 200 г
- Порошок пекарский — 1 пакет.
- Масло сливочное (по рецепту 400 г, я упала... у меня 300-320 г) — 300 г
- Сахарная пудра (по рецепту 400 г, для меня неприемлимо, сладкое - не моё! у меня 250 г) — 250 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Апельсин (по рецепту лимоны) — 3 шт
- Лимон (сок и цедра) — 1 шт
- Конфеты (Жевательные, в виде ленточек (не знаю, как они называются!)) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6902.2 ккал |
белки
90.7 г |
жиры
378.9 г |
углеводы
804.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 32.8 г |
Рецепт «Торт "Подарок"»:
-
Приготовить квадратную форму, смазать очень тонко жиром и выстелить пекарской бумагой.
Тесто слоёное тонко раскатать и выложить в форму так, чтоб полностью закрыть бортики формы, тесто вжать тщательно в углы, лишнее тесто срезать (из обрезков можно сделать украшения для тортика).
-
С апельсинов (альтернативно лимонов) снять цедру (посредством мелкой-премелкой тёрочки)
-
И затем отжать сок, сока нам нужно 125 мл.
-
Муку, крахмал и пекарский порошок просеять и смешать, да, и не забывайте в кондитерские изделия добавлять щепотку соли - это улучшает вкус выпечки!
-
Масло взбить пышно с сахарной пудрой.
-
Вбиваем туда по одному яйца, затем сок и цедру (предупреждаю: мисочка нужна побольше, свинство такое было на кухне!), затем смешиваем с мукой.
Тесто сразу кладём в форму. -
Выпекаем в нагретой духовке при высокой температуре (220°), потом можно уменьшить жар, а верх тортика прикрыть фольгой...
-
Смотрите, чтоб форма была глубокая - тесто как сумасшедшее, прямо вертикальный взлёт! Готовность проверяем методом "лучинки".
-
Готовый тортик вынимаем из духовки, минут через 10 - из формы, мне было удобно это сделать, так как у меня форма с разъёмными бортиками. Даём полностью остыть.
-
Для глазури с лимона снимаем цедру и отжимаем сок. В пудру кладём цедру и подливаем сок буквально каплями: глазурь должна быть густой, чтоб её можно было мазать, а не лить...
-
Со всех сторон наносим глазурь и украшаем тортик (у меня очень скромно - ну не умею я! самой, панимаш, абидна!).
-
Тортик очень понравился - такой какой-то воздушный, ненавязчивый, пушистый...
-
Просто и вкусно!
-
...
-
...
-
...
-
И снова же: не устану повторять! мы знаем, из чего он сделан - без добавок там всяких!
Вы не поверите, смешно, но раньше пекли из натуральных яиц, маргарина и свежего молока!!!
Это я знаю из своего опыта: в свою бытность студенткой Киевского "педа" подрабатывала на знаменитой Киевской кондитерской фабрике (тортики Киевские помните! Дефицит, панимаш!)... Мне, конечно, в самую святую святых пробиться не удалось, до тортов не добралась, а работала в цехе по выпечке вафель. Помню огромные куски маргарина, многоэтажные стопки яиц везде... На вафли (да и на конфеты!) уже не смотрелось! А, вот почему я сладкое не очень как-то (обожрамшись смолоду... ), хотелось чего-то более "земного", ну там - я знаю? Сала с чесноком, лука с селeдкой, вареников с картошкой...
Обедали в перерыв мы так (делюсь методом выживания в невозможных условиях и недоступных благам цивилизации): берeтся бумажка/картонка - в данном случае была коробка от Киевского тортика, туда забрасывались кусочки маргарина, разбивались яйца в произвольном количестве - ну, соль-сахар, что под рукой... Всe это сооружение поджигалось… И не поверите, получалась яичница - вкуснее я ещe не ела!!! С дымком, пеплом и чувством собственной испорченности (ворованное же!)...
Это я знаю из своего опыта: в свою бытность студенткой Киевского "педа" подрабатывала на знаменитой Киевской кондитерской фабрике (тортики Киевские помните! Дефицит, панимаш!)... Мне, конечно, в самую святую святых пробиться не удалось, до тортов не добралась, а работала в цехе по выпечке вафель. Помню огромные куски маргарина, многоэтажные стопки яиц везде... На вафли (да и на конфеты!) уже не смотрелось! А, вот почему я сладкое не очень как-то (обожрамшись смолоду... ), хотелось чего-то более "земного", ну там - я знаю? Сала с чесноком, лука с селeдкой, вареников с картошкой...
Обедали в перерыв мы так (делюсь методом выживания в невозможных условиях и недоступных благам цивилизации): берeтся бумажка/картонка - в данном случае была коробка от Киевского тортика, туда забрасывались кусочки маргарина, разбивались яйца в произвольном количестве - ну, соль-сахар, что под рукой... Всe это сооружение поджигалось… И не поверите, получалась яичница - вкуснее я ещe не ела!!! С дымком, пеплом и чувством собственной испорченности (ворованное же!)...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2009 года Молчунья #
21 декабря 2009 года ирина66 #
21 декабря 2009 года Tomilev #
21 декабря 2009 года Mrs Lola #
21 декабря 2009 года Mrs Lola #
21 декабря 2009 года Laralaram # (автор рецепта)
21 декабря 2009 года Mrs Lola #
21 декабря 2009 года tatiana14 #
21 декабря 2009 года Leoleo #
21 декабря 2009 года Эллиса deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: