Думаю, не существует человека, который бы не любил блинчики с мясом и не знал как их делать. Все же я рискну разместить рецепт этого блюда, что бы напомнить, насколько они хороши.
montserratПоваренок 5 уровня
- 2 января 2010, 3:17
- 78994
Блинчики с мясом
Ингредиенты для «Блинчики с мясом»:
- Молоко — 1 л
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мясо (вареное или жареное) — 0,5 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Специи (перец,соль)
- Масло растительное — 100 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Соус ("Бешамель")
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3110.6 ккал |
белки
76 г |
жиры
213.8 г |
углеводы
223.2 г |
| Порции | |||
| ккал 388.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 27.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Блинчики с мясом»:
-
Яйца растираем с сахаром и солью, добавляем немного молока, всю муку и хорошо замешиваем тесто, без комков. Оставляем тесто на 30 мин, затем постепенно добавляем остальное молоко, размешивая тесто. Вливаем 2-3 ложки растительного масла. Тесто должно быть очень жидким, чуть гуще молока, свободно растекаться по сковородке. Только так блинчики будут тонкие и мягкие.
-
Выпекаем блинчики на сковороде с толстым дном. Теста наливаем только покрыть дно сковороды, печем 5 мин, переворачиваем на другую сторону, снимаем. Сковороду смазывать растительным маслом. Если сковорода хорошая, достаточно масла, влитого в тесто, блины хорошо снимаются.
-
Для мясного фарша годится любое мясо: запеченное, вареное. Можно обжаривать сырой фарш, но мне больше нравится измельчать уже готовое мясо. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем измельченное мясо, обжариваем, добавляем в фарш немного соуса бешамель, перемешиваем, доводим до вкуса. Соус бешамель придает фаршу сочность, эластичность. Фарш укладываем на готовые блинчики и заворачиваем конвертиком, трубочкой, треугольником.
-
Готовые блинчики можно сложить в лоток и запечь в духовке со сливочным маслом.
-
Можно обжарить каждый с двух сторон на сковородке. Подавать горячими. Объедение!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2010 года Eva Grimm #
2 января 2010 года Роман Алексеев deleted #
2 января 2010 года Eva Grimm #
2 января 2010 года Роман Алексеев deleted #
2 января 2010 года Eva Grimm #
2 января 2010 года Роман Алексеев deleted #
2 января 2010 года Eva Grimm #
2 января 2010 года Mrs Lola #
2 января 2010 года Eva Grimm #
3 января 2010 года Роман Алексеев deleted #
2 января 2010 года Mrs Lola #
2 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
2 января 2010 года Eva Grimm #
2 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
2 января 2010 года Мария По #
2 января 2010 года inna_2107 #
2 января 2010 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: