Новый год – большой, весeлый, долгожданный праздник. В нашей семье к нему заранее готовятся, так как уже сложилась такая традиция, что все самые близкие родственники собираются у нас в гостях. Помимо подарков, мы придумываем сценарий праздника, записываем новые диски караоке. Ну и, естественно, составляем новогоднее меню – это очень ответственное дело, к которому нужно подходить очень серьeзно и продумывать его начинаем за месяц вперeд. Все это укрепляет семью, делает жизнь радостнее, веселее. Семейным новогодним блюдом этого года стал салат «Русский». Он произвeл настоящий фурор среди гостей. По праву стал королeм стола - и по красоте своей, и по вкусовым качествам. Ещe бы не быть ему вкусным, ведь здесь аж три вида рыбы: отварная морская, нарезка из красной и белой рыбы, икра, и много ещe чего, что делает этот салат неповторимым и вкусным. Салат готовился с любовью, шутками, хорошим настроением и желанием поучаствовать в конкурсе «Семейное блюдо года».
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 2 января 2010, 15:11
- 53930
Праздничный салат "Русский"
Ингредиенты для «Праздничный салат "Русский"»:
- Рыба (красная соленая - 250 гр, рыба белая - 250 гр(у меня холодного копчения палтус)) — 500 г
- Окунь морской (или судак, у меня хек с/м и уже выпотрошенный, без головы - вареный) — 2 шт
- Икра красная — 250 г
- Картофель (отваренный в "мундире") — 6 шт
- Сыр твердый
- Огурец (маринованные)
- Яйцо куриное (вареные) — 5 шт
- Майонез
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4695.5 ккал |
белки
655.5 г |
жиры
158 г |
углеводы
155.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.5 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Праздничный салат "Русский"»:
-
Из красной и белой рыбы сделать нарезочку. Такую ювелирную работу я не доверила никому и тоненько нарезала сама.
-
Маме дала задание нарезать маринованные огурчики тоненькими кружочками.
-
Сыночек старательно очищал отваренный картофель от кожуры и тоже нарезал тоненькими кружочками.
-
Любимому супругу поручила разобрать руками отварную рыбу, в процессе чего мы снимали пробу... рыбка оказалась вкусная и в меру просоленная)))
И ещё он натёр твёрдый сыр на крупной тёрке и нарубил отваренные яйца. -
Когда все ингредиенты подготовлены, собираем салат в таком порядке:
1 слой - картофель
2 слой - отварная рыба, разобранная руками
3 слой - натёртый твёрдый сыр
4 слой - маринованный огурчик
5 слой - яйца
6 слой - картофель
7 слой - нарезка из красной И белой рыбы
8 слой - икра красная.
Икру выкладывать перед самой подачей на стол, чтобы она не засохла.
Все слои промазать майонезом. Дать настояться пару часов, разрезать и подавать как торт. -
Нарезку из красной и белой рыбы выкладываем в шахматном порядке.
-
Сыночку доверила самое ответственное дело - выложить икру на белую рыбу. Но... не зря же говорят: "Доверь козлу капусту"))) Вот и ему нельзя доверять красную икру, чуть "не спорол" всю банку, вовремя я увидела...
И под моим чутким руководством он уже украсил салат.
Ну, а ели мы его ВСЕЙ СЕМЬЕЙ на Новый год!!! Это всего лишь маааленькая часть моей большой семьи (все те, кто из пришедших гостей смогли поместиться в кадр...)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2010 года Serena #
2 января 2010 года Венерик # (автор рецепта)
2 января 2010 года dada #
2 января 2010 года Венерик # (автор рецепта)
2 января 2010 года molohovez #
2 января 2010 года Венерик # (автор рецепта)
2 января 2010 года molohovez #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: