Яйцо растираем с сахаром, соединяем с протертым творогом, размягченным маслом и мукой. Замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатываем в круглый пласт, разрезаем так, чтобы получились треугольнички.
На широкую часть кладем начинку, у меня джем (но можно сделать очень вкусную начинку из миндаля, его-то у меня не оказалось, так вот: миндаль 80 гр ошпариваем кипятком, снимаем с него оболочку, потом подсушиваем и измельчаем, соединяем с сахаром 80 гр и кардамоном, растираем все это до однородной вязкой массы... )
Сворачиваем треугольнички от широкого края, придаем форму подковы.

Рогалики выкладываем на смазанную маслом бумагу и выпекаем 15 -20 минут.