Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Erin deletedПоваренок 4 уровня

10 января 2010, 21:21
67075

Овощное рагу с баклажанами

Ну не удержалась я добавить рецепт своего любимого блюда! Не претендуя на оригинальность, угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощное рагу с баклажанами»:

Баклажан (небольшой) — 2 шт
Перец сладкий — 1 шт
Картофель — 3 - 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор (средние, сладкие) — 2 шт
Масло растительное (для жарки)

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 619.6 ккал	белки 15.8 г	жиры 1.8 г	углеводы 433.6 г
Порции
ккал 309.8 ккал	белки 7.9 г	жиры 0.9 г	углеводы 216.8 г
100 г блюда
ккал 41.9 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Овощное рагу с баклажанами»:

С баклажана снимаем кожуру. Режем кубиками и замачиваем в холодной воде с добавлением соли минут 15.
Картошку режем не крупными кубиками. Измельчаем лук и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем картошку. Солим и постоянно мешаем, не закрывая крышку.
Режем морковку тонкими кружочками.
Режем сладкий перец (как угодно).
К картошке добавляем морковку, жарим.
Когда овощи немного поджарятся, добавляем перец.
При необходимости добавляем еще масло.
Чуть позже выкладываем баклажаны, мешаем. Добавляем воду и начинаем тушить. Теперь закрываем крышкой.
Тушим еще минут 10. Частенько перемешиваем. Если вода испаряется, подливаем еще.
Позже режем помидоры кубиками. Они должны быть сладкими, иначе рагу получится кисловатым. Добавляем к овощам. Перемешиваем.
Рагу должно получится кашеобразным (я люблю именно такое). Поэтому есть правило, чем дольше тушишь, тем вкуснее получается. По вкусу добавляем соль. И никакой зелени, тем более петрушки! Лучше посыпать готовое блюдо укропом.
Как только овощи размякнут, блюдо готово.
Вот такого летнего любимого блюда мне захотелось зимой!)))Уже соскучились!!!Всем приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: летний

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/38323/]Овощное рагу с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/38323/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/25/2562/256235.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Ну не удержалась я добавить рецепт своего любимого блюда! Не претендуя на оригинальность, угощайтесь!!!

Ингредиенты: Баклажан, Перец сладкий, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Помидор, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощное рагу с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/25/2562/256235.jpg" alt="Рецепт: Овощное рагу с баклажанами" title="Рецепт: Овощное рагу с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну не удержалась я добавить рецепт своего любимого блюда! Не претендуя на оригинальность, угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощное рагу с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/38323/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощное рагу с баклажанами

Ну не удержалась я добавить рецепт своего любимого блюда! Не претендуя на оригинальность, угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощное рагу с баклажанами»:

Баклажан Перец сладкий Картофель Лук репчатый Морковь Помидор Масло растительное

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

420

Пасхальные шоколадные яйца с "Тирамису"

45
149
11725

Фотографии «Овощное рагу с баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 мая 2022 года Т-пушка #

+13

[+5]

Замечательное блюдо! Часто готовлю рагу с разным составом овощей.На сей раз приготовила строго по Вашему рецепту,только на курином бульоне! Блаженство!
Спасибо за рецепт и прекрасный вкус овощного блюда!

11 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Ароматгное блюдо!

9 октября 2016 года svetlana sv333 #

[+5]

Я готовлю без картофеля, но с кабачками и с чесночком.Очень вкусно.

14 августа 2012 года мой позитифф #

сама я южанка, поэтому это мое самое любимое летнее блюдо. я иногда его готовлю с мясом, иногда без..нравятся оба варианта..спасибо вам огромное за рецепт!

14 августа 2012 года DariaVladi #

вопрос по рецепту

А чем петрушка портит блюдо?

3 февраля 2011 года piyavka #

вкусняшка-вкусняшка!!)

только решила что-нить с баклажанами сделать!спасибо))

1 марта 2011 года Erin deleted # (автор рецепта)

Это мое самое любимое блюдо, которое я привезла со своей родины!!!Очень рада, что и Вам понравилось!

11 января 2010 года Лисенок #

Обожаю такие блюда!Одни витамины!!!
а если и овощи с огорода...

11 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

даааа...с огорода - это просто блаженство!!!

11 января 2010 года ирина66 #

вкусненько

11 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Очень вкусненько

11 января 2010 года Leena #

Delicious food!

11 января 2010 года Oxana_71 #

11 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Ага!

11 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Leena

Удалено создателем комментария

11 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Leena

Тарелки под стать!

10 января 2010 года Kat_7077 #

вкуснота!!!

11 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Неописуемая!!!

10 января 2010 года swetik-semizwetik #

Вкусно.

11 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Очень вкусно!Спасибо)))

10 января 2010 года Mrs Lola #

Прям летом запахло!

10 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Ага!самым, что ни на есть!

10 января 2010 года genik #

10 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Спасибки

10 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Ах, все равно это не то, импортные и дорогущие, а наши то краснодарские!Но все равно - лето, август, так и вспоминаются. и Тепло-тепло-тепло!!!

10 января 2010 года Витта2 #

Аж слюнки потекли!!!! Всё, завтра же за баклажанами!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощное рагу с баклажанами

Ингредиенты для «Овощное рагу с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу с баклажанами»:

Другие варианты рецепта

Овощное рагу

Похожие рецепты

Овощи в фольге "Куча витаминов"

Картофель "Персики"

Икра "Баклажановое пюре"

Картофельные лодочки

Жареные кабачки с чесночным соусом и помидором

Баклажаны, запечённые с брынзой

Картофельная кулебяка

Тыква, запеченная с овощами "Осенний поцелуй"

Постные морковно-рисовые котлеты

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Потанас"

Три быстрые закуски из яиц

Пасхальные шоколадные яйца с "Тирамису"

Фотографии «Овощное рагу с баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом "Реджайна" V554

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!