Посвящается мне (Эволюция) и Манюньке Eva Grimm:) Так как к приготовлению этих кексиков приложили руки мы обе:) Прилетели мне от Маруськи авиапочтой из стольного града расчудесные формочки к Рождеству. Сегодня я их обновила:) Влажные двуслойные кексы. Чисто эксперимент:)
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 12 января 2010, 20:25
- 9494
Кексы «Эва & Eva под цукатом»
Ингредиенты для «Кексы «Эва & Eva под цукатом»»:
- Апельсин (для цукатов) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Маргарин (размягченный) — 100 г
- Сахар (для цукатов - 50гр; для теста - 100гр) — 150 г
- Вода (для цукатов) — 125 мл
- Молоко — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3/4-1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин
- Цедра лимона (половины)
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Кокос (стружка) — 5-6 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (тертый, немного)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3314.5 ккал |
белки
73.2 г |
жиры
95.7 г |
углеводы
544.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Кексы «Эва & Eva под цукатом»»:
-
Вот они, красотки!
-
Для начала изготовим цукаты.
Апельсин нарезаем тоненькими кружочками.
-
Воду и 50 гр сахара смешиваем в кастрюльке и на медленном огне варим до загустения, пока сахар не закарамелизуется. Когда сироп станет тягучим, выкладываем в него кружки апельсинов и варим около 10 минут.
-
Кладем кружочки на дно формочек.
-
Маргарин и сахар взбиваем миксером. По одному добавляем яйца.
Вливаем молоко. Просеиваем в чашку муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем.
-
Тесто делим на две равные части. В одну добавляем цедру половины лимона (я еще с апельсиновых «попок» натерла, и добавила немного шафрана, для желтоватого цвета), во вторую – ванилин и какао.
-
В желтое тесто добавляем тертый шоколад. Я брала шоколадные фигурки – в тесто пошло 1,5 шт. В темное тесто добавляем кокосовую стружку. У меня была только зеленого цвета:-[
-
В формочки, на цукаты, выкладываем сначала 1 ст.л. желтого теста, затем 1 ст.л. темного.
Выпекать при 180*С 20-25мин. Готовые кексики, горячими, переворачиваем вверх дном, остужаем, освобождаем от формы.
-
Вышло 7 штук. Кексики получились влажными, пористыми. Но из-за яркого вкуса цуката, теряется вкус шоколадно-кокосового теста. А если его выковырять отдельно (я пробовала :-D) будет ням!! Поэтому в следующий раз я залью формочки только тестом желтого цвета:-)
-
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2010 года Tanya-O-511 #
15 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года ВИКА-72 #
15 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года Egro deleted #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года кирюша #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года Подсолнушек #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года Витта2 #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года Mrs Lola #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года иррез #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года fragolina #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года August_13 #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года August_13 #
12 января 2010 года белошвейка #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года Венерик #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
Ага, во мне сразу просыпается маленькая пухлощекая Юля, которая повизгивает от предвкушения, разрывая упаковки
Спасибо, Венерочка
12 января 2010 года victyusha_d #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года begi #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года Надеждаа #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года Елена 95 #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года bono71-19 #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
Спасибочки
12 января 2010 года fialka_5 #
12 января 2010 года fialka_5 #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
12 января 2010 года elena777 #
12 января 2010 года Эволюция # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: