Этот тортик мы с дочками испекли для нашего любимого дедушки, на его день рождения.
elena777Поваренок 8 уровня
- 16 января 2010, 16:32
- 6311
Торт "С Днeм рождения"
Ингредиенты для «Торт "С Днeм рождения"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 350 г
- Шоколад темный — 100 г
- Сметана — 12 ст. л.
- Молоко сгущенное — 0,5 бан.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Творог — 5 ст. л.
- Ванилин — 2 пакет.
- Конфеты ("Коровка") — 10 шт
- Сахарная пудра — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6568.1 ккал |
белки
89.6 г |
жиры
356.1 г |
углеводы
762.7 г |
| Порции | |||
| ккал 547.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 29.7 г |
углеводы 63.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 366.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Торт "С Днeм рождения"»:
-
Взбить 3 яйца и 1 желток со 100г сахара и 0,5 банки сгущёнки, добавить ванилин, 5 ст.л. сметаны, снова взбить. Затем всыпать муку и разрыхлитель, взбить до однородной массы. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при температуре 200 градусов 25-30 минут.
-
Пока печётся бисквит делаем, первый крем, - ганаш. Растопить поломанный шоколад с 5 ст.л сметаны и 50г сливочного масла, варить 5-7 минут. Остудить.
-
Готовый бисквит разрезать вдоль на две части.
-
Остывший крем-ганаш взбить и промазать первый корж. Поставить на холод.
-
Приготовить второй крем: взбить 2 желтка с 150 г. сахара до пышности, добавить протёртый творог и ванилин, взбить. Затем добавить 100 г размягчённого сливочного масла, снова взбить. Намазать этим кремом поверх крема-ганаша.
-
Верх накрыть вторым коржом и поставить в холодильник.
-
Готовим глазурь: в меленькой кастрюльке нагреть 100 г сахара, смешанным с 2 белками, постоянно помешивая. Когда сахар растворится, снять с огня и остудить. Остывшую смесь взбить до густого состояния.
-
Растопить коровку с 1 ст.л воды в микроволновке. Остудить.
-
Смешать смесь из белков и сахара и растопленные конфеты, добавить 2 ст.л сметаны и 50 г сливочного масла, довести до кипения и проварить 1-2 минуты, постоянно помешивая. Можно варить в микроволновке, там не будет пригорать, но только надо следить за тем, чтобы глазурь не убежала. Глазурь слегка остудить, обмазать весь торт.
-
Можете украсить по своему желанию. Я украсила розочками из мастики и кружевами из белковой глазури.
-
Для глазури взбить 1 белок со 150 г сахарной пудры.
-
Помогали мне печь тортик для дедушки мои дочки, Юлечка и Викулечка. Это был мой первый тортик с цветами из мастики. Рецепт мастики смотрите здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/38390/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2010 года Marinajan #
Папе мои поздравления с наилучшими пожеланиями!
17 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года крем #
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года ирина66 #
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года viktoschka #
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года VITA P #
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года victyusha_d #
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года swetik-semizwetik #
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года Pachita #
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года Pachita #
16 января 2010 года Boremira #
16 января 2010 года Boremira #
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года beautiful woman # (модератор)
Порадовали гостей,и дедушке-приятный
момент!Здоровья,благополучия,
счастья и любви всему вашему
достопочтенному семейству!
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 января 2010 года Negenka #
16 января 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: