Знаю-знаю, сейчас скажете, что какие теперь помидоры..... Но делала я их первый раз и добавить рецепт, не попробовав сие блюдо, я не могла. Вот на Новый год открыли, результат меня не разочаровал. Тут тебе и помидорчики и грибочки сразу. Самое главное, что маринад можно "подгонять" под свой вкус. Так что, если кому-то рецепт приглянулся, оставляйте в КК до сезона помидорчиков.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 18 января 2010, 13:40
- 17541
Маринованные помидоры с грибами
Ингредиенты для «Маринованные помидоры с грибами»:
- Помидор (желательно маленькие) — 500 г
- Грибы (шампиньоны, желательно мелкие) — 500 г
- Уксус — 50 мл
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Гвоздика — 2-3 шт
- Перец черный (горошком)
- Перец душистый (горошек)
- Перец белый
- Лист лавровый — 3-4 шт
- Орех мускатный (молотый, щепотка)
- Укроп (небольшой пучок)
- Соль (по вкусу)
- Вода (примерно) — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1132.5 ккал |
белки
19 г |
жиры
104.4 г |
углеводы
30.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.7 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Маринованные помидоры с грибами»:
-
Итак, грибы помыть и почистить. Желательно купить мелкие грибочки, они будут красивее смотреться в банке.
Но я в тот период мелких не нашла, купила крупные. Их нужно просто порезать.
Положить в кастрюлю, залить подсоленной водой, довести до кипения, добавить уксус, растительное масло, гвоздику и все виды перца, лавровый лист, мелко нарубленный укроп и мускатный орех.
Сделать огонь маленький и варить примерно 15-20 минут. Здесь пробуем маринад на вкус и добавляем то, чего для вас не хватает, т.к. все специи в ингредиентах приведены приблизительно. Я, например, не люблю много уксуса, а кому-то это нравится. То же самое могу сказать и про соль.
-
Банку хорошо вымыть, я даже ее и простерелизовала на всякий случай.
Помидорчики также нужны мелкие, типа черри, сорта "чумак" или просто мелочь с огорода.
Снимаем наши грибочки с огня, процедить их, но маринад не выливаем, он нам понадобится. Укладываем в банку грибы вперемешку с помидорами. -
Теперь доводим маринад до кипения, т.к., пока мы занимались укладкой в банку, он немного подостыл.
Заливаем наши грибы с помидорами, прикрываем крышкой и оставляем минут на 10. -
Затем маринад снова сливаем в кастрюлю, доводим его еще раз до кипения, заливаем наши помидоры с грибами и закатываем крышкой.
Хранила я банку в холодильнике (она у меня небольшая 1.5 литровая). Если есть погреб, тогда вообще красота. В кладовку я ставить не рискнула.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2017 года ирпенчанка #
вопрос по рецепту12 сентября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
11 сентября 2022 года Оксана Уренко #
12 сентября 2022 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: