Не знала, как назвать смесь всего, что осталось в холодильнике. Получается вкусно. :)
AdelinalinaПоваренок 1 уровня
- 21 января 2010, 16:42
- 13720
Куриная голова
Ингредиенты для «Куриная голова»:
- Голень куриная — 3 шт
- Шампиньоны — 6-8 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр твердый (любой, можно несколько сортов) — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (+ перец)
- Изюм (без косточек, я чили брала или Джумбо) — 50 г
- Орехи (лучше грецкие, дробленые) — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2094 ккал |
белки
194.5 г |
жиры
114.6 г |
углеводы
72.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.7 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Куриная голова»:
Изюм распариваем мин 15 -20.
Вообще, все, до гениальности, просто. Мясо снимается с костей, режется на мелкие кусочки.
Сыр и морковка натирается на крупной терке. Высыпается к курице,
грибы крупно режутся.
Лук режем кубиками, обжариваем грибы с луком, когда смесь остынет, ее тоже добавляем к курице.
Туда же добавляем орехи и распаренный изюм. Солим перчим, добавляем яйца, все тщательно вымешиваем.
Потом кладем смесь в пакет, формируем шар, выдавливаем весь воздух. берем еще один пакет, кладем в него первый, узлом вниз, опять выдавливаем весь воздух и завязываем. Куриную голову кладем в кастрюлю. Заливаем водой и варим примерно 2 часа на среднем огне, по мере необходимости, подливаем воду, чтобы шар был весь покрыт водой.
Через 2 часа вытащить шар и снять пакеты, мясо готово, вкусно и холодным, на бутерброды, и в горячем виде, как основа
Приятного аппетита
P. S. Ингредиенты можно вообще любые. Я добавляла, что у меня дома было, вы можете добавить свое.
Из куриных косточек я еще бульончик сварила, сделала легкий куриный суп, получилось и первое и второе за один раз
Вообще, все, до гениальности, просто. Мясо снимается с костей, режется на мелкие кусочки.
Сыр и морковка натирается на крупной терке. Высыпается к курице,
грибы крупно режутся.
Лук режем кубиками, обжариваем грибы с луком, когда смесь остынет, ее тоже добавляем к курице.
Туда же добавляем орехи и распаренный изюм. Солим перчим, добавляем яйца, все тщательно вымешиваем.
Потом кладем смесь в пакет, формируем шар, выдавливаем весь воздух. берем еще один пакет, кладем в него первый, узлом вниз, опять выдавливаем весь воздух и завязываем. Куриную голову кладем в кастрюлю. Заливаем водой и варим примерно 2 часа на среднем огне, по мере необходимости, подливаем воду, чтобы шар был весь покрыт водой.
Через 2 часа вытащить шар и снять пакеты, мясо готово, вкусно и холодным, на бутерброды, и в горячем виде, как основа
Приятного аппетита
P. S. Ингредиенты можно вообще любые. Я добавляла, что у меня дома было, вы можете добавить свое.
Из куриных косточек я еще бульончик сварила, сделала легкий куриный суп, получилось и первое и второе за один раз
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2010 года Молчунья #
23 января 2010 года Adelinalina # (автор рецепта)
22 января 2010 года ирина66 #
22 января 2010 года Tatinka deleted #
22 января 2010 года Adelinalina # (автор рецепта)
22 января 2010 года Татушка71 #
21 января 2010 года vetik #
22 января 2010 года Adelinalina # (автор рецепта)
мне нравится, мужу тоже
21 января 2010 года anilah #
21 января 2010 года Adelinalina # (автор рецепта)
21 января 2010 года maybellin #
21 января 2010 года Adelinalina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: