Захотелось бисквитного рулетика, вот и приготовила.
аурелияПоваренок 2 уровня
- 24 января 2010, 19:34
- 46448
Бисквитный Рулет с Джемом
Ингредиенты для «Бисквитный Рулет с Джемом»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар (+ 3 ст.л. для сиропа) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
- Джем (любой, для начинки) — 300 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Вода (теплая, для сиропа) — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2976.3 ккал |
белки
56.6 г |
жиры
37.9 г |
углеводы
603.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Бисквитный Рулет с Джемом»:
-
Белки отделить от желтков. В желтки положить 3/4 сахара от общего количества и взбить.
Отдельно взбить белки до увеличения их в объеме в 4-5 раз, в конце добавить оставшийся сахар. -
1/3 часть взбитых белков соединить с желтками, добавить муку и перемешать.
-
Потом добавить остальную часть белков и опять тихонько перемешать.
-
Тесто готово.
-
Вылить тесто на застеленный пергаментом и смазанный маслом или маргарином противень, разровнять. Это надо делать быстро.
Поставить в духовку и выпекать при 180*С (это в моей духовке) 20-25мин. -
Тесто должно быть золотистого цвета и иметь пружинистую поверхность.
-
Затем приготовить сироп из 3 ст. л. сахара и 150 мл воды.
-
Остывший бисквит увлажнить сиропом. В такой сироп можно добавлять разного вкуса эссенции 2-3 капли (если кому хочется).
-
Затем выкладываем джем на бисквит
-
И разравниваем его по всей поверхности.
-
Сворачиваем бисквитное тесто в рулет. Если по краям образуются трещинки, не пугайтесь.
-
Рулет можно оставить в таком виде, как он есть, а можно порезать на кусочки.
-
Посыпать сахарной пудрой.
Если кусочки, то это выглядит так. -
Если рулет, то так.
-
Рулет с джемом готов, угощайтесь!!!
На первый взгляд кажется, что много мороки, но это не так, попробуйте. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2015 года nastjavoloo #
https://www.povarenok.ru/photo/39139/
11 августа 2014 года Anastasia_f #
Не могу добавить фото, вот ссылка: https://www.povarenok.ru/photo/21446/
5 апреля 2013 года Zhanna58 #
Спасибо!
4 апреля 2013 года hto33 #
Рулет чудесный!!!
29 ноября 2012 года DGala #
29 ноября 2012 года аурелия # (автор рецепта)
30 ноября 2012 года DGala #
25 января 2012 года GVKhudyakova #
25 января 2010 года Lill #
25 января 2010 года аурелия # (автор рецепта)
25 января 2010 года ирина66 #
25 января 2010 года аурелия # (автор рецепта)
25 января 2010 года ВикАрина #
25 января 2010 года аурелия # (автор рецепта)
24 января 2010 года белошвейка #
24 января 2010 года аурелия # (автор рецепта)
24 января 2010 года белошвейка #
24 января 2010 года аурелия # (автор рецепта)
24 января 2010 года FLAVE #
24 января 2010 года аурелия # (автор рецепта)
24 января 2010 года smirn deleted #
24 января 2010 года аурелия # (автор рецепта)
24 января 2010 года Ольга Бабич #
24 января 2010 года аурелия # (автор рецепта)
24 января 2010 года swetik-semizwetik #
24 января 2010 года аурелия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: