Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
  • 25 января 2010, 12:32
  • 8076

Торт "Клюквенное сердце"

Рецепт: Торт "Клюквенное сердце"

Шоколадный бисквит, пропитанный апельсиновым ликером, нежный крем с кислинкой клюквы, хрустящее безе. Для любимых от любимых и любящих! Скоро День Святого Валентина! Никак не обойтись без роскошного праздничного торта! Очень вкусно!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Клюквенное сердце"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
42873.2 ккал
белки
341.9 г
жиры
1087.7 г
углеводы
4786.1 г
Порции
ккал
2143.7 ккал
белки
17.1 г
жиры
54.4 г
углеводы
239.3 г
100 г блюда
ккал
287.5 ккал
белки
2.3 г
жиры
7.3 г
углеводы
32.1 г


Рецепт «Торт "Клюквенное сердце"»:

  • Необходимые продукты.

  • Форма в виде сердца. Если нет такой формы, можно испечь в круглой форме и украсить так, чтобы в украшении присутствовали сердца (любые - шоколадные, мармеладные, из крема).

  • В миску влить 100 мл молока, довести до кипения, добавить 3 ст.л. какао, 100 г шоколада и размешать.

  • Остудить до комнатной температуры.

  • Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.
    Растереть добела желтки с 125 г сахара, ванилином и разрыхлителем. Добавить сметану. Перемешать.

  • Соединить яичную и шоколадную массу. Добавить просеянную муку. Замесить густое тесто.

  • Выложить в форму.
    Выпекать при 180 градусах 20-25 мин.

  • Клюкву перемолоть в комбайне или 2 раза перекрутить через мясорубку.
    Взбить с 400 г сахарной пудры и оставить настояться на 1 час.

  • Вот наш бисквит! Остудить и разрезать на 2 коржа.

  • Взбить 3 белка с 120 г сахара в крепкую пену. Если белки плохо взбиваются, добавьте пару капель лимонного сока или уксуса.
    Выпекать 1,5-2 часа при 60-70 градусах.

  • Взбить сливочное масло 280 г, постепенно добавить клюкву с сахарной пудрой.
    Поставить в холодильник на 30 минут.

  • У меня не было апельсинового ликера. Поэтому я выжала сок 2 апельсинов, добавила 2 ст.л. сахара, прогрела и добавила 2 ст.л. коньяка.

  • Пропитываем коржи. И приступаем к сборке торта.

  • Выкладываем 1/3 крема на нижний корж.

  • На крем - корж-безе.

  • Потом снова 1/3 крема. Свержу 2 корж.

  • Оставшимся кремом обмазываем весь торт. И в холодильник на 30-50 минут.

  • Готовим желе согласно инструкции. Заливаем в форму. Ставим в холодильник пока не застынет.
    Потом опускаем на пару секунд в горячую воду и переворачиваем желе на торт.

  • Украшаем. Обсыпаем бока рублеными орехами с шоколадом.
    Взбиваем 100 г масла с 50 г сахарной пудры. Выкладываем в кондитерский мешок и ... как позволит фантазия!

  • Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Клюквенное сердце"
Рецепт: Торт "Клюквенное сердце"

Шоколадный бисквит, пропитанный апельсиновым ликером, нежный крем с кислинкой клюквы, хрустящее безе. Для любимых от любимых и любящих! Скоро День Святого Валентина! Никак не обойтись без роскошного праздничного торта! Очень вкусно!

Ингредиенты для «Торт "Клюквенное сердце"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Получается..Вы желе делали в той форме..что и коржи пекли?
Фантастика, а не торт!!!!
Очень красивый тортик!
Спасибо большое!
++++++++++
Спасибо огромное!
Очень красиво и вкусно, потому что с Любовью! Молодец!
Огромное спасибо!
ХорОш!!!Валентинка - то что надо!!!Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!
Какой красивый тортик!!!
Спасибо большое!
Отличный тортик +++
Спасибо большое! Угощайтесь!
Спасибо большое!
Спасибо большое!
какая красота! и в приближающуюся тему) супер просто. крем интересный. молодец!!!
Спасибо большое! Угощайтесь!
очень соблазнительный торт!+++++++++++++
Спасибо! Угощайтесь на здоровье!!!
Очень вкусно и красивo!!!
Боже, как красиво! Спасибо большое!
Обалденная красота!!! Шикарный тортик, с таким кремом... должно быть...сказочный вкус!!!!
Ларисочка, спасибо большое! Очень вкусно!
Тортик для любимых .........! Класс! ++++++++++
Спасибо большое!
Спасибо!
Очень красивый и вкусный тортик.
Спасибо большое!
обожаю клюковку с разными сочетаниями
к вашему тортику посылаю кофейку горяченького
Спасибо большое! С кофейком - то, что надо!
всегда пожалуйста, обращайтесь ничего не жалко
И красиво, и вкусно, и с любовью! Замечательно!
Огромное спасибо!
Красивый, можно сказать тематический, сборный тортик, с определенной тематической линией, но темку всегда можно
поменять, как и сами составляющие,хотя работки с ним есть немного, но я думаю вложения того стоили
Спасибо! Конечно, его можно приготовить на любой праздник и не только! Поработать надо, но это того стоит!
Всё, что я люблю в одном тортике- класс! забираю в кк
Спасибо большое! Угощайтесь на здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6394 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки