Салат очень насыщен разнообразием продуктов. На вершине его красуется символ 2010 года - ТИГР! А Тигрушей его назвали мои маленькие детки. Так наш праздничный салат был назван чисто по-детски и ласково. Пусть этот год всем принесет много здоровья, радости, удачи и счастья! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Lana66Поваренок 6 уровня
- 25 января 2010, 13:41
- 22341
Салат праздничный слоеный "Тигруша"
Ингредиенты для «Салат праздничный слоеный "Тигруша"»:
- Грудка куриная (варено-копченая ) — 1 шт
- Язык свиной — 1 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Огурец (свежий - 1 и маринованный - 1) — 2 шт
- Листья салата / Салат (из моркови с сельдереем, по вкусу)
- Яблоко (зеленое, желательно несладкое) — 1 шт
- Морковь (для украшения-тигра) — 1 шт
- Маслины (несколько штук для тигра)
- Петрушка (зелень для украшения)
- Масло растительное (для жарки грибов с луком)
- Майонез (или сметана + майонез) — 200 г
- Желатин — 2 ч. л.
- Вода (для замачивания желатина) — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3016.4 ккал |
белки
208.7 г |
жиры
207.6 г |
углеводы
77.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Салат праздничный слоеный "Тигруша"»:
-
Для начала я смешала в равных количествах майонез и сметану.
-
Желатин распускаем в воде, прогреваем на огне, не доводя до кипения.
Слегка теплым вводим в майонезно-сметанную массу.
-
Отвариваем до готовности: свиной язык со специями и отдельно картофель, морковь и яйца.
В форму диаметром 24 см укладываем послойно: картофель, тертый на терке, и майонезная сеточка. Чуть посолить.
-
2 слой - жареные грибы с луком.
-
3 слой - вареные яйца делим на белки и желтки. Используем только три яйца, четвертое оставляем на тигрушу. Майонезная сетка и соль.
-
4 слой - трем сыр на крупной терке.
5 слой - вареный язык, порезанный кубиком. Майонезная сетка.
-
6 слой - свежий и маринованный огурец кубиком.
-
7 слой - салат "Морковка с сельдереем" в пластиковой баночке. Кладем на свой вкус. Майонезная сетка.
Сетку можно делать чаще, но мы не любим слишком майонезно, поэтому у меня сеточка редкая. -
8 слой - варено-копченая куриная грудка кубиком.
Майонезная сетка.
-
9 слой - зеленое яблоко через крупную терку.
Майонезная сетка.
-
Ну, а теперь приступаем к оформлению.
Не снимая формы, изображаем тигра.
Тигр сделан из оливок, вареной моркови, смешанной с майонезом и перетертой в блендере, желтка и белка. Дополнено веточками петрушки. -
Бока украшены морковью с майонезом.
Вот так выглядит разрез
Закуска "Еловая ветка с мишурой" или "Помидорчики в медовой заливке" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39290/
Десерт "Новогоднее ШАПИТО" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39295/
Наш скромный праздничный стол
так лучше видно нашего тигрушу
Закуска "Еловая ветка с мишурой" или "Помидорчики в медовой заливке" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39290/
Десерт "Новогоднее ШАПИТО" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39295/
Наш скромный праздничный стол
так лучше видно нашего тигрушу
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2010 года swetik-semizwetik #
25 января 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: