Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 25 января 2010, 19:55
  • 57204

Кокосовый суп с креветками по-тайски

Рецепт: Кокосовый суп с креветками по-тайски

Всем привет. Сегодня презентую вам мое ядерное оружие. Блюдо можно подать когда угодно - и в праздник, и для романтического ужина, и просто так, для друзей...,

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1655.4 ккал 		белки
180.6 г 		жиры
59.8 г 		углеводы
95.1 г
100 г блюда
ккал
102.8 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
5.9 г

Рецепт «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:

  • Знакомимся с продуктами

  • ...

  • ...

  • Поехали.
    Ставим вариться куриное филе на бульон. Воду можно подсолить. Периодически снимаем пену.

  • Пока варится бульон, режем перец

  • Режем корень имбиря.
    В посуду блендера складываем орехи, чеснок, чили, карри, имбирь, цедру и сок лайма. Перемалываем до однородной массы

  • ...

  • Сварился бульон? Отлично. Вынимаем мясо и охлаждаем. Пока пациент отдыхает, позитивно пьем пиво, починяем примус или спасаем Вселенную.
    Остывшее мясо режем на кусочки.

  • Отдельно ставим вариться вермишель. Как это сделано, думаю, вы и так знаете.

    В бульон вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения.
    Варим в этой жидкости креветки пару минут. Если креветки были в чешуе, почистить, если нет, оставить в бульоне.

  • Вок сегодня отдыхал, поэтому в ход пошел старый боевой казанок. Вид у него слегка подуставший, но это не понижает его ценности).
    Разогреваем масло и обжариваем орехово-перечную смесь несколько минут на среднем огне.

  • Вливаем креветочно-мясной бульон, доводим до кипения и даем подружиться пару минут.

  • Добавляем мясо и снова даем закипеть.
    Далее в ход идут кориандр и сахар, даем поготовиться еще пару минут и выключаем.

    -В пиалу раскладываем лапшу и заливаем кипящим бульоном.
    -готово.

  • ...

  • ...

  • Все. Суп выходит нежным и пряным, островато-сладким, а пахнет ну просто фантастически ;)
    Всем приятного аппетита.

  • Поздравляю всех с праздником!
    Для вас стоял у плиты Брахман из Одессы...,

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед На праздничный стол

Теги: обед ужин суп

Вкусы: сливочный кокосовый кремовый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосовый суп с креветками по-тайски
Рецепт: Кокосовый суп с креветками по-тайски

Всем привет. Сегодня презентую вам мое ядерное оружие. Блюдо можно подать когда угодно - и в праздник, и для романтического ужина, и просто так, для друзей...,

Ингредиенты для «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кокосовый суп с креветками по-тайски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нда, рецепт замечательный, да вот только кокосовое молоко даже не видела никогда ни в одном даже самом модном магазине города. Придется поверить на слово, что это вкусно! Или можно кокосовое на что-то еще заменить? (замочить кокосовую стружку в обычном, например... )
у вас в городе нет китайских лавок?поищите.Там точно должно быть........,
Китайский рынок есть, но продуктов они не продают. И потом откуда в Китае кокосы? В промышленном объеме?
ммм,а кто говорит про китай?китайские лавки-это такое собирательное понятие.
Вам нужно в промышленных объемах или баночку?
Слышал, некоторые заменяют в этом варианте рецепта кокосовое молоко на нежирные сливки.конечно теряется тот самый привкус,но все же.
Удачи в экспериментах................,
Про промышленные объемы - это я в том смысле сколько же кокосовых пальм должно расти в Китае, чтобы они экспортом молочка занимались как минимум на Росиию... Ну да ладно, поняла. Попробую где-нибудь найти. Найду - непременно попробую такой супчик сделать!
↑Ответ для Брахман
Угу, заменяла, а как же! Коконут не всегда под руками. Нет, вкус не тот! Тоже ничего, но... Отдалено похоже (ну очень отдаленно!) когда добавляла к сливкам миндаль, растертый в пасту. Ну, и креветки обязательно в шкуре.
↑Ответ для VictoriaS
присоединяюсь к вопросу - где взять кокосовое молоко? суп люблю - но прикупить молочко не представляется возможным.......
Я в отсутсвии кокосового молока делаяю его сама - на терке натираю мякоть кокоса и отжимаю черех воду несколько раз.
↑Ответ для Ж-нушка
https://www.povarenok.ru/recipes/show/25538/

посмотрите, при наличии кокоса-нет ничего невозможного))
Ух ты!..а запах, уже чувствую!
Отлично !!!! Как раз то,что нужно !!! Прикупила коробочку кокосового молока,а чего с ним делать не знаю Теперь у меня есть рецепт !!! Спасибо !!!!
Отличный суп! Я такой очень уважаю и даже без курицы! С одними креветками просто замечательно!
поддерживаю.Но имхо курица здесь не лишняя--она содержания дает.На одних креветках не будет....навару.Хотя..если ставится задача приготовить легкое,тогда да........,
Супчик наверняка вкуснющий, обожаю новшества! Только вот где молочко кокосовое достать я не знаю
продается в магазинах с надписью Coconut cream (кокосовые сливки) их надо разводить водой
Океюшик, поищу!
Браво!!!!!!!!!!
по-тайски тайцам , а нам бы по-русски ...
а не надоело по-русски?Лично я люблю пробовать что то новое постоянно.................,
Правильно! Нельзя жить стереотипами! День без нового потерян безвозвратно.
Очень хочется попробовать приготовить. А сколько имбиря?
по вкусу, но емнип,ушло половина того корешка,что на фото...........,
Должно быть вкусный суп!
Ну вот.. .чувствую себя экстрасенсом.. теперь узнаю автора по фото блюда я сошла с ума какая досада....
Да я уж и выкладывать перестала рецепты после таких шедевров я так вот думаюю... "а я вообще готовить умею?"
Да нуууу!!!....Если так дело пошло, то уж докажем и покажем, что готовить мы УМЕЕМ!!!
Обожаю я этот суп!!! В Тайланде ела его тазиками !!! Спасибо за рецепт!!! А я готовлю дома суп "том-ям"
спасибо.Том ям классика.Но в большинстве случаев с ингридиентами напряженка.Немногие достанут то,что нужно..........,
у меня адаптированный для россиян , пасту сама готовлю, по вкусу, скажу, ничуть не хуже настоящего
↑Ответ для Брахман
Брахман, а почему вы объединяете игридиенты из разных Tom Yam?Ведь, по сути, курица будет перебивать вкус креветок....
Удалено создателем комментария
↑Ответ для Венерик
А с поварятами рецептиком поделится?
ещё не вечер
↑Ответ для Венерик
И мне тазик налейте!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки