Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

БрахманПоваренок 4 уровня

25 января 2010, 19:55
55805

Кокосовый суп с креветками по-тайски

Всем привет. Сегодня презентую вам мое ядерное оружие. Блюдо можно подать когда угодно - и в праздник, и для романтического ужина, и просто так, для друзей...,

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:

Филе куриное — 300 г
Креветки — 250 г
Вермишель (тонкая, либо тонкая лапша, либо что-то типа удона) — 100 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Бульон (куриный) — 600 мл
Орехи кедровые — 2 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Перец чили (по половине красного и зеленого)
Сахар — 0,5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 щепот.
Имбирь (корень)
Лайм (сок и цедра) — 1 шт
Карри (порошок)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1655.4 ккал	белки 180.6 г	жиры 59.8 г	углеводы 95.1 г
100 г блюда
ккал 102.8 ккал	белки 11.2 г	жиры 3.7 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:

Знакомимся с продуктами
...
...
Поехали.
Ставим вариться куриное филе на бульон. Воду можно подсолить. Периодически снимаем пену.
Пока варится бульон, режем перец
Режем корень имбиря.
В посуду блендера складываем орехи, чеснок, чили, карри, имбирь, цедру и сок лайма. Перемалываем до однородной массы
...
Сварился бульон? Отлично. Вынимаем мясо и охлаждаем. Пока пациент отдыхает, позитивно пьем пиво, починяем примус или спасаем Вселенную.
Остывшее мясо режем на кусочки.
Отдельно ставим вариться вермишель. Как это сделано, думаю, вы и так знаете.

В бульон вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения.
Варим в этой жидкости креветки пару минут. Если креветки были в чешуе, почистить, если нет, оставить в бульоне.
Вок сегодня отдыхал, поэтому в ход пошел старый боевой казанок. Вид у него слегка подуставший, но это не понижает его ценности).
Разогреваем масло и обжариваем орехово-перечную смесь несколько минут на среднем огне.
Вливаем креветочно-мясной бульон, доводим до кипения и даем подружиться пару минут.
Добавляем мясо и снова даем закипеть.
Далее в ход идут кориандр и сахар, даем поготовиться еще пару минут и выключаем.

-В пиалу раскладываем лапшу и заливаем кипящим бульоном.
-готово.
...
...
Все. Суп выходит нежным и пряным, островато-сладким, а пахнет ну просто фантастически ;)
Всем приятного аппетита.
Поздравляю всех с праздником!
Для вас стоял у плиты Брахман из Одессы...,

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед На праздничный стол

Теги: обед ужин суп

Вкусы: сливочный кокосовый кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39315/]Кокосовый суп с креветками по-тайски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39315/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2648/264811.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Всем привет. Сегодня презентую вам мое ядерное оружие. 
Блюдо можно подать когда угодно - и в праздник, и для романтического ужина, и просто так, для друзей...,

Ингредиенты: Филе куриное, Креветки, Вермишель, Молоко кокосовое, Бульон, Орехи кедровые, Чеснок, Перец чили, Сахар, Кориандр, Имбирь, Лайм, Карри.
Тэги: обед, ужин, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кокосовый суп с креветками по-тайски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2648/264811.jpg" alt="Рецепт: Кокосовый суп с креветками по-тайски" title="Рецепт: Кокосовый суп с креветками по-тайски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет. Сегодня презентую вам мое ядерное оружие. 
Блюдо можно подать когда угодно - и в праздник, и для романтического ужина, и просто так, для друзей...,</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/337">Вермишель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7777">Молоко кокосовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2329">Карри</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39315/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кокосовый суп с креветками по-тайски

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:

Филе куриное Креветки Вермишель Молоко кокосовое Бульон Орехи кедровые Чеснок Перец чили Сахар Кориандр Имбирь Лайм Карри

Тэги: обед, ужин, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Кокосовый супчик " Третий лишний"

35
83
4564

Попробуйте приготовить вместе

1151

Салат из кальмаров с огурцами и сыром

52
772
10347

615

Фотографии «Кокосовый суп с креветками по-тайски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 января 2010 года VictoriaS #

Нда, рецепт замечательный, да вот только кокосовое молоко даже не видела никогда ни в одном даже самом модном магазине города. Придется поверить на слово, что это вкусно! Или можно кокосовое на что-то еще заменить? (замочить кокосовую стружку в обычном, например...

)

26 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

у вас в городе нет китайских лавок?поищите.Там точно должно быть........,

26 января 2010 года VictoriaS #

Китайский рынок есть, но продуктов они не продают. И потом откуда в Китае кокосы? В промышленном объеме?

26 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

ммм,а кто говорит про китай?китайские лавки-это такое собирательное понятие.
Вам нужно в промышленных объемах или баночку?

Слышал, некоторые заменяют в этом варианте рецепта кокосовое молоко на нежирные сливки.конечно теряется тот самый привкус,но все же.
Удачи в экспериментах................,

26 января 2010 года VictoriaS #

Про промышленные объемы - это я в том смысле сколько же кокосовых пальм должно расти в Китае, чтобы они экспортом молочка занимались как минимум на Росиию... Ну да ладно, поняла. Попробую где-нибудь найти. Найду - непременно попробую такой супчик сделать!

2 февраля 2010 года Niro #

↑Ответ для Брахман

Угу, заменяла, а как же! Коконут не всегда под руками. Нет, вкус не тот! Тоже ничего, но... Отдалено похоже (ну очень отдаленно!) когда добавляла к сливкам миндаль, растертый в пасту. Ну, и креветки обязательно в шкуре.

26 января 2010 года Ж-нушка #

↑Ответ для VictoriaS

присоединяюсь к вопросу - где взять кокосовое молоко? суп люблю - но прикупить молочко не представляется возможным.......

26 января 2010 года August_13 #

Я в отсутсвии кокосового молока делаяю его сама - на терке натираю мякоть кокоса и отжимаю черех воду несколько раз.

29 января 2010 года Блондинка #

↑Ответ для Ж-нушка

https://www.povarenok.ru/recipes/show/25538/

посмотрите, при наличии кокоса-нет ничего невозможного))

26 января 2010 года ирина66 #

26 января 2010 года Ольга Бабич #

26 января 2010 года Erin deleted #

Ух ты!..а запах, уже чувствую!

26 января 2010 года Хитовая #

Отлично !!!! Как раз то,что нужно !!! Прикупила коробочку кокосового молока,а чего с ним делать не знаю

Теперь у меня есть рецепт !!! Спасибо !!!!

25 января 2010 года Laina #

Отличный суп! Я такой очень уважаю и даже без курицы! С одними креветками просто замечательно!

25 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

поддерживаю.Но имхо курица здесь не лишняя--она содержания дает.На одних креветках не будет....навару

.Хотя..если ставится задача приготовить легкое,тогда да........,

25 января 2010 года Lorelai_Gilmore #

25 января 2010 года Lill #

Супчик наверняка вкуснющий, обожаю новшества! Только вот где молочко кокосовое достать я не знаю

26 января 2010 года August_13 #

продается в магазинах с надписью Coconut cream (кокосовые сливки) их надо разводить водой

26 января 2010 года Lill #

Океюшик, поищу!

25 января 2010 года veron2403 #

Браво!!!!!!!!!!

25 января 2010 года Татьяна 09 deleted #

по-тайски тайцам , а нам бы по-русски ...

25 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

а не надоело по-русски?Лично я люблю пробовать что то новое постоянно.................,

25 января 2010 года Laina #

Правильно! Нельзя жить стереотипами! День без нового потерян безвозвратно.

25 января 2010 года frida1201 deleted #

Очень хочется попробовать приготовить. А сколько имбиря?

25 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

по вкусу, но емнип,ушло половина того корешка,что на фото...........,

25 января 2010 года inna_2107 #

Должно быть вкусный суп!

25 января 2010 года Eva Grimm #

Ну вот.. .чувствую себя экстрасенсом.. теперь узнаю автора по фото блюда

я сошла с ума какая досада....

25 января 2010 года Oxana_71 #

25 января 2010 года Eva Grimm #

Да я уж и выкладывать перестала рецепты

после таких шедевров я так вот думаюю... "а я вообще готовить умею?

25 января 2010 года Oxana_71 #

Да нуууу!!!....Если так дело пошло, то уж докажем и покажем, что готовить мы УМЕЕМ!!!

25 января 2010 года Венерик #

Обожаю я этот суп!!! В Тайланде ела его тазиками

!!! Спасибо за рецепт!!! А я готовлю дома суп "том-ям"

25 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

спасибо.Том ям классика.Но в большинстве случаев с ингридиентами напряженка.Немногие достанут то,что нужно..........,

25 января 2010 года Венерик #

у меня адаптированный для россиян

, пасту сама готовлю, по вкусу, скажу, ничуть не хуже настоящего

26 января 2010 года August_13 #

↑Ответ для Брахман

Брахман, а почему вы объединяете игридиенты из разных Tom Yam?Ведь, по сути, курица будет перебивать вкус креветок....

4 мая 2010 года Yummy #

Удалено создателем комментария

25 января 2010 года Нина Владимировна #

↑Ответ для Венерик

А с поварятами рецептиком поделится?

25 января 2010 года Венерик #

ещё не вечер

22 сентября 2012 года lemonywater #

↑Ответ для Венерик

И мне тазик налейте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кокосовый суп с креветками по-тайски

Ингредиенты для «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокосовый суп с креветками по-тайски»:

Другие варианты рецепта

Кокосовый супчик " Третий лишний"

Похожие рецепты

Фасоль по-селянски

Калапыр

Простой овощной суп со шпинатом

Французский луковый суп

Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой

Морковный суп-пюре

Бозартма из баранины

Фасолевый суп с грибами и свининой

Суп из говядины с баклажанами

Попробуйте приготовить вместе

Самые ленивые голубцы

Салат из кальмаров с огурцами и сыром

Сосиски в картофельном тесте

Фотографии «Кокосовый суп с креветками по-тайски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!