Дорогие мои Поварята! Хочу поделиться с Вами своим достижением - я стала Поварeнком 5 -ого уровня!!!! В честь этого события угощаю Вас своим фирменным тортиком! Мороки с ним мало, готовится быстро, а результат, обещаю, Вас приятно удивит. Кофейные коржики + ароматная вишня + нежный заварной крем = просто очень вкусно!
ИгрушаПоваренок 6 уровня
- 30 января 2010, 14:57
- 10773
Вишнeвый торт "Наслаждение"
Ингредиенты для «Вишнeвый торт "Наслаждение"»:
- Масло сливочное (80г в тесто, 80г в крем) — 160 г
- Сахар (0,5 ст. в тесто, 0,75 ст. в крем, 0,5 ст. в желе) — 1,75 стак.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное (3шт. в тесто, 3шт. в крем) — 6 шт
- Кофе натуральный (растворимый - в тесто) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (1ст. в тесто, 1ст.л в крем)
- Соль (в тесто - щепотка)
- Молоко (в крем) — 1 стак.
- Вода (кипяченая, 100гр +50гр в желе)
- Вишня (без косточек, свежая или замороженная) — 500 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 15 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3047.3 ккал |
белки
71.3 г |
жиры
171.9 г |
углеводы
303.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Вишнeвый торт "Наслаждение"»:
-
Начнём с коржей.
Яйца, сахар, соль, кофе и мягкое сливочное масло тщательно взобьём миксером. -
К взбитой массе добавим просеянную муку и разрыхлитель.
-
Тесто выкладываем в круглую форму и выпекаем в духовке минут 30 при температуре 200 градусов. Я немного передержала и корж немного припёкся, что видно на фото готового торта.
-
Когда корж испечётся, немного его остудим и разрежем на 2 коржа.
-
Для крема: яйца разотрём с сахаром и 1 ложкой муки.
-
К этой массе постепенно добавим 1 стакан молока. Получившийся крем увариваем на небольшом огне до загустения.
Когда крем заварился, снимаем с огня и добавляем мягкое масло. Ставим на огонь опять и варим, помешивая, ещё 1 минуту.
Оставляем остывать до тёплого состояния. -
Теперь займёмся желе.
В сковородку наливаем 100 мл воды, сахар и высыпаем вишню(если замороженная, предварительно разморозить).
Варим на слабом огне минут 10.
Пока варится вишня, запариваем желатин 50 г горячей воды и хорошенько размешиваем до полного растворения желатина. -
Вишню откидываем на дуршлаг, а сок собираем в отдельную ёмкость. Сока должно получиться 250-300 грамм
Смешиваем сок с разведённым желатином и ставим в холодильник, чтобы желе прихватилось. -
Теперь будем собирать торт.
разъёмную форму, в которой мы пекли коржи, застилаем пищевой плёнкой крест на крест.
Крем делим на три равные части.
Двумя частями смазываем наши коржи на срезах. -
Выкладываем в форму первый корж, намазанным срезом вверх.Кладём на него половину вишни.
-
Накрываем корж с вишней вторым коржом, кремом вниз, слегка прижимаем, смазываем оставшимся кремом и выкладываем оставшуюся вишню.
отправляем в холодильник на пол часика. -
Следим за нашим желе в холодильнике. Когда оно начнёт застывать, вынимаем из холодильника торт и выкладываем желе на верхушку торта.
-
Убираем в холодильник часика на 3, чтобы желе застыло полностью.
По истечении этого времени, вынимаем наш тортик, освобождаем его от формы и плёнки -
И можно угощаться!
Приятнейшего Вам аппетита и хорошего настроения!!! -
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2010 года Елена 95 #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года Anna_Gl #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года Помидорка #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года Lzaika45 #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года Татуша #
тортик класс!
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года МАРФУШКА #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года olga_lida #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года begi #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года Olyushka_M #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года elena777 #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года Нанка #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года fixa #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года Yulianna #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
30 января 2010 года swetik-semizwetik #
30 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: