Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 4 февраля 2010, 22:25
  • 40712

Апельсиновый торт с маком

Рецепт: Апельсиновый торт с маком

Торт очень вкусный, тонкий, не избитый, оригинальный, хорошо пропитанный, с ярким апельсиновым вкусом, изысканный и, не побоюсь, этого слова - аристократичный. С сайта kuking. net с моими изменениями.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Апельсиновый торт с маком»:



Рецепт «Апельсиновый торт с маком»:

Тонко порезать неочищенные апельсины, положить их в кастрюлю с 400 мл воды и сахаром. Перемешать и готовить апельсины, накрыв крышкой, на плите, в течение 20 мин, пока корка не будет мягкой, если проткнуть ее острым ножом. Снять с огня и дать остыть.

Чтобы приготовить бисквит: смешать муку, разрыхлитель, миндаль и мак.

Смазать маслом и проложить бумагой для выпечки форму для торта диаметром 20 см. На дно уложить самые красивые кусочки апельсинов (около 7).

Слить оставшиеся кусочки апельсинов, сохранив сироп. Апельсины взбить в блендере с 75 мл сиропа, чтобы получилась однородная масса.

Взбить яйца с сахаром, пока смесь не будет похожа на крем. Это займет 5-7 минут. Сразу же добавить апельсиновое пюре и аккуратно перемешать лопаткой, стараясь не выбивать из теста воздух.

Перемешать сухие ингредиенты с пышной апельсиновой массой.

Аккуратно перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин до золотистого цвета при температуре 160 град. Проверьте палочкой - если она выходит из коржа чистой, торт готов. Достать из духовки и дать остыть в форме. Когда остынет, перевернуть корж, чтобы апельсины были сверху.

Пока торт остывает, сделать крем. Взбить яйца с соком апельсина, перелить в огнеупорную миску.

Добавить сахар, масло, апельсиновую цедру (предварительно ошпарить) и поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой (чтобы дно не касалось воды). Помешивать на медленном огне, пока смесь не загустеет - она будет готова, когда крем будет покрывать обратную сторону ложки (это может занять до 30 минут, так что будьте терпеливы).

Порезать торт поперек два раза, чтобы получилось три коржа. Смазать середину и нижнюю часть оставшимся сиропом.

Прослоить коржи кремом и оставить на несколько часов, чтобы он пропитался. Его можно хранить 3-4 дня в холодильнике.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновый торт с маком
Описание: Торт очень вкусный, тонкий, не избитый, оригинальный, хорошо пропитанный, с ярким апельсиновым вкусом, изысканный и, не побоюсь, этого слова - аристократичный. С сайта kuking. net с моими изменениями.


Фотографии «Апельсиновый торт с маком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Какой солнечный торт !
Очень вкусный торт, всем советую
Спасибо за рецепт. Корж понравился. Буду печь еще. Крем сразу свой сделала. Заварила на апельсиновом сиропе кёрд и в горячий добавила горький шоколад. Потом стандартно взбила с маслом. Очень гармонирует шоколад и ваш великолепный корж!
Пекла на день рождения свекрови Ваш тортик, очень понравился всем гостям! Спасибо большое!!!!
Крем на плите уже час, даже не думает загустевать...
Крем на плите уже час, даже не думает загустевать...
возможно, надо сменить посуду! у меня такое было, когда варила в эмалированном ковше. перелила в нержавейку - и всё получилось))
Получилась изумительная по вкусу основа с чудесными апельсинками) спасибо, буду готовить и потом.


НО ЧТО ЭТО ЗА КРЕМ?! я сделала абсолютно все, как написано и у меня получился вареный омлет с запахом апельсина и отвратительным вкусом! фу.
Делала тортик на праздник на работе - коллегам очень понравился, просили рецепт и потом делали сами. Тоже получился - отчитались. Я еще сверху залила апельсины небольшим слоем прозрачного желе для торта - поверхность стала гладкой и блестящей - хоть на коньках катайся))))
Изумительный торт! Благодаря вам снискала искреннее восхищение своих близких) Безусловно, буду готовить еще не раз! Только небольшая заметка про крем - не все прошло гладко. Он был готов уже минут через 5, правда, не до такой степени густой, как описано. Поэтому продолжила нагревание, и, как итог, все яйца свернулись... К сожалению, продуктов на вторую порцию крема уже не было, и пришлось искать выход из ситуации. Добавила еще порцию сливочного масла и взбила все в блендере, получив таки правильную консистенцию. Для себя решила, в следующий раз добавлю ложку муки, ну и не затягивать процесс))) Еще раз спасибо за такой необычный и свежий тортик!
а мне крем вообще не понравился(( выраженный вкус яиц, непонятная консистенция, его мало получилось.. добавил взбитые масло со сгущёнкой, в итоге получилось хорошо
Очень нежный тортик. Правда смогла разрезать вдоль только один раз.
Давно хотела приготовить ваш тортик...вот сегодня и сейчас его готовлю завтра праздник у нас - 7 ноября...вот и попробуем...потом обязательно расскажу, вкусно нам было или нет
Очень заинтерисовал Ваш рецепт!Только вопрос-сахар,при варке крема,растворяется?(я делала торт с похожим кремом:расстопленное масло,желтки,сахар,крахмал-при 20-и минутном взбивании на пару,крупинки сахара чувствовались-в следующий раз брала уже сах.пудру)Как ведёт себя сахар в данном рецепте или тоже можно взять сах.пудру? Спасибо.
Это было так давно Не припоминаю я, чтобы сахар чувствовался.
ирина, а белая корка апельсина придает горечь?
Очень вкусный торт, пока готовила не могла напробоваться и крем и плюшку - все восхитительное. Стоит сейчас пропитывается, ждем)
Надеюсь, что не разочаруетесь!
добавила фотки тортика. очень вкусный!
Загляденье, а не тортик! Рада, что оценили! Спасибо за аппетитные фото!
Ирочка, Спасибо за рецепт!!!
Но подскажите, что значит "апельсиновый сок-1шт"? Это какое количество?
Сок из одного апельсина!
Здравствуйте, очень интересный рецепт, хочу приготовить на ДР мужа...Скажите, а какого диаметра у вас форма для торта? Хочется, чтобы получился на 3 пышки..Заранее спасибо)
Как купила формочку для торта сразу же сделала тортик, ну крем у меня готовился около часа, но получился )), а вот сам корж не поднялся почему то для 3х разрезов, пришлось разрезать на два. Ну а вообще тортик класс. Спасибочки.
Рада, что понравился! Спасибо!
Должно быть объедение Спасибо за рецептик
не за что!!!!
вчера испекла для подруги.....вкусняшка!!!!!!
Очень рада, что понравился!!! Спасибо!
Ответ для Kira87
Спасибо огромное за вкусное фото!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3193 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки