Знаете ли вы... , что в середине прошлого века, (50 -е, 60 -е годы) винегрет был королем праздничных застолий? Для большинства поварят - это эпоха их бабушек. В трудные послевоенные годы ни одна свадьба, новоселье не обходились без этого скромного зимнего салата. Потом, в 70 -е, на смену ему пришли новые, модные салаты: "Оливье", сельдь под шубой. Началась майонезная эпоха. Ветеран был свергнут с пьедестала и предан забвению. Однако, иногда, под настроение, я покупаю красную свеклу, варю картофель, морковь и, обязательно, фасоль и наслаждаюсь почти забытым вкусом классического винегрета...
montserratПоваренок 5 уровня
- 8 февраля 2010, 2:44
- 19321
Винегрет овощной
Ингредиенты для «Винегрет овощной»:
- Свекла (красная ) — 2 шт
- Морковь — 4 шт
- Картофель — 4 шт
- Фасоль (вареная) — 1 стак.
- Лук репчатый (или зеленый) — 1 шт
- Огурец ( соленые,) — 2 шт
- Масло растительное — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1795.6 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
54.2 г |
углеводы
265.5 г |
| Порции | |||
| ккал 448.9 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 66.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.9 ккал |
белки 4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Винегрет овощной»:
-
Овощи отварить накануне, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Свеклу смазать растительным маслом, добавить соленые огурцы и лук, перемешать, заправить маслом, уксусом, посолить. Винегрет хорош тем, что его можно улучшать, видоизменять до бесконечности, оставляя основу - красную свеклу. Старинный салат из зимних овощей по-прежнему остается любимым и желанным, выдерживает конкуренцию с модными соперниками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2019 года mtata #
[+4]15 февраля 2019 года Людмила Козеева #
[+4]23 мая 2017 года mariana82 #
[+5]9 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
9 марта 2017 года Violl #
[+4]9 марта 2017 года Покусаева Ольга #
9 марта 2017 года Violl #
9 марта 2017 года Покусаева Ольга #
9 марта 2017 года Violl #
9 марта 2017 года Покусаева Ольга #
9 марта 2017 года Violl #
9 марта 2017 года Покусаева Ольга #
10 марта 2017 года Violl #
10 марта 2017 года Покусаева Ольга #
11 марта 2017 года Violl #
11 марта 2017 года Покусаева Ольга #
9 марта 2017 года lelikloves #
11 марта 2017 года Violl #
9 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
11 марта 2017 года Violl #
9 марта 2017 года cook_with_smile #
11 марта 2017 года Violl #
9 марта 2017 года Сурик #
9 марта 2017 года Violl #
9 марта 2017 года felix032 #
9 марта 2017 года Violl #
9 марта 2017 года mtata #
9 марта 2017 года Violl #
30 января 2017 года Алла Гробицкая #
!
30 января 2017 года Алла Гробицкая #
!
30 сентября 2012 года NATA8106 #
30 января 2012 года Mrs Lola #
[+5]4 февраля 2012 года montserrat # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Muja1 #
16 февраля 2010 года Лимончик #
9 февраля 2010 года БЕЛЯКОВА #
8 февраля 2010 года August_13 #
8 февраля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года August_13 #
8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК #
8 февраля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
8 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
8 февраля 2010 года ирина66 #
8 февраля 2010 года Алена31-08 #
8 февраля 2010 года мисс #
8 февраля 2010 года Rapsodiy #
А за напоминание о винегретике спасибо, давно что-то не делала)))
8 февраля 2010 года Osya #
А вот теплыми лучше все-таки овощи не резать, если делать салат не на один раз - винегрет из-за этого скисает очень быстро(
8 февраля 2010 года montserrat # (автор рецепта)
8 февраля 2010 года Leena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: