Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 16 апреля 2008, 9:57
  • 15116

Пироги с капустой

Рецепт: Пироги с капустой

Собственно, я хочу тесто показать - очень удачное, на мой взгляд.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пироги с капустой»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2536.6 ккал 		белки
63.2 г 		жиры
63.8 г 		углеводы
433.9 г
Порции
ккал
126.8 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
21.7 г
100 г блюда
ккал
243.9 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
41.7 г

Рецепт «Пироги с капустой»:

  • 500 гр. муки
    125мл. молока
    200 мл. минеральной воды с газом
    1 яйцо
    0,5 ч. л. соли
    1 ст. л. сахара
    3-4 ст. л. растительного масла
    10 гр. сухих дрожжей



    Тесто всегда замешиваю в хлебопечке, поднимается замечательно!

    Если без печки, то делаем из молока, 0.5 ч. л. сахара и дрожжей замес на опару, ждем, когда опара в тепле поднимется немного, дрожжи начнут работать и смешиваем ее со всеми остальными запчастями. Тесто должно в тепле увеличиться в 2 раза.

    Тесто получилось мягкое, послушное.

  • Пока месилось тесто, протушила свежую капустку с луком, домашние просили больше ничего не добавлять.

    Некоторую часть отложила на пирожки (сделала в кексовой форме).

  • Oстальное раскатала на пирог. Если есть проблемка с липучестью - смело можно стол и скалку подпылить мукой.

  • Уложила начинку, накрыла полотенцем и дала подойти в тепле минут 20.

    За это время нагреть духовку до 200 С.

    Смазать поверхность пирогов взбитым желтком. Поставить наши заготовки выпекаться примерно на 30-40 мин (зависит от духовки) до зарумянивания.

  • Структура теста получилась замечательная - мягкое пористое вкусное тесто. Рекомендую!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску

Теги: духовка

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги с капустой
Рецепт: Пироги с капустой

Собственно, я хочу тесто показать - очень удачное, на мой взгляд.

Ингредиенты для «Пироги с капустой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
После увиденного захотела купить хлебопечку! Супер!
У Вас как всегда потрясающие рецепты и очень хорошие фотографии!
Даш, спасибо! Печку очень советую! Вытребовала у мужа на ДР и пользуюсь все время.
а я уже все подаренные деньги на одежду потратила, хотя до ДР еще 9 дней... ну ладно.как нибудь выпрошу попозже) спасибо
Выпросишь на ЕГО ДР))) Мой как-то выпрашивал подарить МНЕ колеса на Мой ДР для ЕГО машины.
хыхыыхыхых)))))) Точно, скажу - дорогой, давай я тебе подарю хлебопечку.... только готовить в ней я буду..
Тесто обалденное. Оч. интересный рецепт с газировкой. Печки нет, попробую в духовке +
ВКУсненькие какие!!!
Ой,а я не заметила ,что в печке...А без печки если делать ,то как быть?Т.е.газировку когда добавлять,после того,как опара поднимется?
Да, после опары. Сделай сначало опару,разведи дрожжи в тёплом молоке с 0,5 ст.л. сахара и оставь ,чтобы дрожжи запузырились.Затем в ёмкость,где будешь делать тесто,положи все ингридиенты и замешай тесто,добавляя понемногу минералку.Оставь тесто подходить,оно должно увеличиться минимум в 2 раза.Затем сформируй из него изделие и в готовом виде дай ещё раз подойти.
Большое спасибо за подробное разъяснение пещерному человеку.
↑Ответ для Мама М-и А
вот и мне подошло это объяснение))спасибо вам!)))
Пирожки замечательные! А рецепт этот специально для хлебопечки? У меня все рецепты для х/печки без яиц, поэтому хотела уточнить.
Нет, рецепт обычный, человеческий - это я его уже туда присобачила, лентяйка)))
↑Ответ для Ленок
я и яйца в хлебопечь кладу,интересно,почему без яиц?
Лена, спасибо за рецепт, у меня любят пирожки. На фото видно, какое тесто воздушное. Обязательно попробую.
У тебя печка? Или вручную? Я вот не знаю, без печки какое оно(((( Я так разленилась - загрузил и забыл. Ни обминок, ни опары)))
Печки нет, вручную. Думаю, что и без печки должно плучиться. По крайней мере, с дрожжевой выпечкой я дружу. И возьму не сухие дрожжи, а живые. Сухие иногда могут подкачать, а с живыми я уже лет 30 пеку без проблем.
А у нас нету - я в последний раз лет 20 назад живых видела. Щас только мертвые
У нас сухие только входят в моду, к тому же не всегда хорошего качества. Я все по-старнке, по-бабушкиному методу.
Все, побежала готовить тесто для твоих весенних лепешек!
я сухими всегда пользуюсь,живых у нас нет,и тоже всё забросаю в хлебопечь и не мучусь.
↑Ответ для Mrs_Tea
а вот по-бабушкиному методу тесто всегда получится хорошим!
Газировку примо в хлебопечку,на дно?Дрожжи сверху.Я правильно понял?
Это зависит от типа печки. Моя такая - сначала укладываются все сухие ингредиенты, наверх мокрые. В некоторых печках - наоборот.
Спасибо за рецепт. Дома у нас все любят пирожки. Попробую и этот вариант.
Классно!А то я все никак не могу определиться с тестом для пирожков.Много способов испробовала,а все не то.И вот наличие газировки,действительно придаст тесту пористость.Спасибо огромное за такой рецепт!
Я не знаю, что тут среагировало - возможно именно газировка.)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки