Этот рецепт я увидела в передаче по телевизору. Точное название я не помню. Это блюдо то ли румынской, то ли молдавской, то ли ещe какой-то кухни)))) Эти пальчики я готовила к приезду свeкра и свекрови))) После свекровь спросила рецепт, а это что-то да значит :D Пальчики и необычные по вкусу, и необычная форма у них. В общем, впечатлили.
MurliskaПоваренок 3 уровня
- 12 февраля 2010, 6:13
- 88778
Мясные пальчики
Ингредиенты для «Мясные пальчики»:
- Фарш мясной (свинина и говядина, в идеале в рецепте используется мясо лося, но где его взять, поэтому заменила на говядину) — 800-1000 г
- Грудинка (копченая,с мясными прожилками) — 400 г
- Вода газированная (минералки у меня не оказалось, я для связки взяла яйцо) — 80 мл
- Специи (майоран, орегано, базилик)
- Соль (c солью осторожнее, потому что грудинка солёная. Я переборщила чуток, не учла)
- Лук красный (большие луковицы) — 2 шт
- Сок лимонный
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1360.6 ккал |
белки
2.1 г |
жиры
0 г |
углеводы
21.9 г |
| Порции | |||
| ккал 272.1 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 4.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.1 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Мясные пальчики»:
Значит в первую очередь отрезаем от бутылки верхнюю часть с горлышком. У меня на фото немного видно. Отрезать надо покороче, иначе выдавливать колбаски будет неудобно.
Прокрутить мясо на мясорубке, в фарш лук не добавлять. Прокрутить грудинку.
Добавить мин. воду (яйцо), специи, всe хорошо перемешать.
Приготовить поверхности, куда будем выдавливать колбаски. У меня кухонные доски.
Берeм кусочек фарша и начинаем выдавливать через горлышко.
У меня ничего не разваливалось.
Обжаривать на медленном огне, чтобы не горели.
Лук нарезать пeрышками (лук можно делать больше, потому как уйдeт только так), выложить на доску, посолить, поперчить свежемолотым перцем и щедро полить соком лимона. Надо, чтобы лук постоял, помариновался.
Очень хорошо пойдeт со свежими овощами.
Оформить: в центр лук, вокруг пальчики.
[size=18 ] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/size]
Прокрутить мясо на мясорубке, в фарш лук не добавлять. Прокрутить грудинку.
Добавить мин. воду (яйцо), специи, всe хорошо перемешать.
Приготовить поверхности, куда будем выдавливать колбаски. У меня кухонные доски.
Берeм кусочек фарша и начинаем выдавливать через горлышко.
У меня ничего не разваливалось.
Обжаривать на медленном огне, чтобы не горели.
Лук нарезать пeрышками (лук можно делать больше, потому как уйдeт только так), выложить на доску, посолить, поперчить свежемолотым перцем и щедро полить соком лимона. Надо, чтобы лук постоял, помариновался.
Очень хорошо пойдeт со свежими овощами.
Оформить: в центр лук, вокруг пальчики.
[size=18 ] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2017 года Masha_Elcha #
7 апреля 2017 года Masha_Elcha #
11 февраля 2015 года Ларчик лакомый #
Я готовила из мяса косули, получилось обьеденье!
Спасибо Вам.
1 мая 2014 года Natalija161 #
28 июля 2010 года Масяся #
6 июля 2010 года люси69 #
28 июля 2010 года Murliska # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Леночек #
29 апреля 2010 года джафара #
28 июля 2010 года Murliska # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года fart24 #
16 марта 2010 года Odru #
28 февраля 2010 года anita-78 #
21 февраля 2010 года Nadin4ik #
20 февраля 2010 года Veida #
Дошла до комментов про балканские рестораны и желудок заурчал =))) Были этим летом в Болгарии. Ехали через Румынию и Молдавию на автобусе.
Так что Ваш рецепт - это больше, чем просто ностальгические воспоминания!!!!!
19 февраля 2010 года Дзинь #
20 февраля 2010 года Murliska # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года korneliya #
15 февраля 2010 года ВИКА-72 #
13 февраля 2010 года mkkandyy #
13 февраля 2010 года Дорис #
13 февраля 2010 года Ленчик #
13 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: