Я очень люблю шоколад. Раньше, когда частенько пекла песочное печенье, обязательно половину делала с какао. Эта половина съедалась быстрее. У меня есть смородиновое варенье, которое надо куда-то использовать. Искала на сайте что-то необычное, но не нашла, тогда решила испечь такой пирог. Мне очень понравился. Вкус очень отличается (на мой взгляд) от вкуса обычного песочного, так называемого «тертого» пирога. Я считаю, что это Венское печенье.
DAISYПоваренок 6 уровня
- 13 февраля 2010, 8:03
- 12042
Венский шоколадный пирог
Ингредиенты для «Венский шоколадный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (около) — 3 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Маргарин (сливочный) — 200 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 0,4 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Варенье (черная смородина)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3945.2 ккал |
белки
65.5 г |
жиры
142.3 г |
углеводы
606.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 372.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 57.2 г |
Рецепт «Венский шоколадный пирог»:
Все очень просто. Заранее достать из холодильника маргарин и яйца. Раньше я делала тесто, соблюдая определенный порядок. В этот раз просто просеяла муку в миску, выложила все составляющие, добавила соду, погасив уксусом. Замесила мягкое тесто.
Разделила его на 2 неравные части – одну положила в холодильник, а вторую в морозилку.
Пекла, используя силиконовый противень. Просто размяла большую часть теста, ту, которая была в холодильнике, равномерно распределив по противню. Сделала небольшие бортики. Равномерно намазала нижний корж вареньем.
Для меня самое неприятное – это натереть тесто. Не представляю, как все с этим справляются. Я, наконец-то, нашла приемлемый для себя способ. Меньший кусок теста (из морозилки) натираю, используя роторную терку Мулинекс.
Пекла при температуре чуть выше той, на которой пекут бисквит (ну, нет у меня градусника!) минут 20-25. После того, как он немного остыл, накрыла полотенцем, чтобы стал мягче.
Я очень люблю такие пироги, а шоколадный в 100 раз вкуснее!
Разделила его на 2 неравные части – одну положила в холодильник, а вторую в морозилку.
Пекла, используя силиконовый противень. Просто размяла большую часть теста, ту, которая была в холодильнике, равномерно распределив по противню. Сделала небольшие бортики. Равномерно намазала нижний корж вареньем.
Для меня самое неприятное – это натереть тесто. Не представляю, как все с этим справляются. Я, наконец-то, нашла приемлемый для себя способ. Меньший кусок теста (из морозилки) натираю, используя роторную терку Мулинекс.
Пекла при температуре чуть выше той, на которой пекут бисквит (ну, нет у меня градусника!) минут 20-25. После того, как он немного остыл, накрыла полотенцем, чтобы стал мягче.
Я очень люблю такие пироги, а шоколадный в 100 раз вкуснее!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2010 года timoxa #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2010 года kitri #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2010 года kitri #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
напомнить столько приятного.
А начинку, безусловно, можно сделать любую.
Спасибо.
13 февраля 2010 года Leoleo #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2010 года Leoleo #
Спасибо еще раз
28 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2010 года Оля-ля-ля #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
В прошлые выходные я, как раз, пекла кексики с начинкой.
13 февраля 2010 года tvim #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2010 года Lill #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
13 февраля 2010 года Julja_lja #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
не люблю.
13 февраля 2010 года Julja_lja #
13 февраля 2010 года badboy20001 #
13 февраля 2010 года badboy20001 #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
такое печенье, и написано "Венское" печенье.
Не поняла, где мне набирать ПОИСК, если здесь,
то просматривала, но с какао не нашла.
А то, что я назвала свой пирог "Венским" - это
мое личное мнение. Как говорится, "хоть горшком
назови - только в печку не ставь".
13 февраля 2010 года badboy20001 #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
я обиделась. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ.
Кстати, я такие пироги без какао пеку много лет,
а только на сайте узнала, что их называют "тертыми".
20 февраля 2010 года почемучка #
Анимации, Анимационные картинки
20 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 апреля 2011 года Marie-Chef deleted #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
на ТЫ.
24 апреля 2011 года Marie-Chef deleted #
13 февраля 2010 года Ольга Бабич #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
и не понравится.
13 февраля 2010 года мисс #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Вчера специально купила концентрат клюквенного киселя,
чтобы испечь кекс. Помнишь, ты в письме рецепт
давала?
13 февраля 2010 года Leena #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
печенье пекла, но пирог мне больше понравился.
13 февраля 2010 года Nata0110 #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 апреля 2011 года Marie-Chef deleted #
13 февраля 2010 года Елена 95 #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
попробовать. Спасибо!
13 февраля 2010 года inna_2107 #
13 февраля 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
предпочитают "мокренькие" тортики.
Спасибо, Инночка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: