Название этого блюда связано с его историей. В студенческие годы я приезжала к моему "тогда еще даже не будущему супругу" в общагу на выходные. Чем еще может девушка порадовать любимого, как не чем-нибудь вкусненьким? Денег мало, на кухне только микроволновка да горелка .... Так родился этот рецепт. Не буду настаивать, что именно он послужил основой нашего уже 13 -летнего союза, но не сомневаюсь, что он сыграл свою роль. Со временем появилась и плита, и специи, и рецепт несколько обогатился. Прошу к столу!
cassyternoПоваренок 3 уровня
- 16 февраля 2010, 3:26
- 28172
Куриная грудка "Студенческий роман"
Ингредиенты для «Куриная грудка "Студенческий роман"»:
- Филе куриное (грудка, 1.5-2 кг) — 3 шт
- Лук репчатый (крупный ) — 3 шт
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Майонез — 3-4 ст. л.
- Морковь — 3 шт
- Сыр твердый (любой) — 100 г
- Специи (мускат, перец черный, паприка)
- Зелень (укроп или петрушка) — 1/4 стак.
- Уксус — 1/4 стак.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1702.1 ккал |
белки
208.8 г |
жиры
48.1 г |
углеводы
100.7 г |
| Порции | |||
| ккал 340.4 ккал |
белки 41.8 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Куриная грудка "Студенческий роман"»:
-
Вот наши основные ингредиенты. Как видите - никаких излишков.
-
Сначала нарежем лук не очень тонкими полукольцами и замаринуем в разведенном водой уксусе с сахаром и щепоткой соли. Студенческая хитрость - времени на долгое маринование нет (жрать хочется уже сейчас, голодный мужчина ошивается на кухне с взглядом, полным надежды и укора), поэтому воду добавляем тепленькую. Через полчаса лучок вполне готов. Надавим/нарежем/натрем (в зависимости что обнаруживается на кухне) чесночок, накрошим зелень, почистим и натрем морковку (на крупной терке).
-
Пока лук маринуется, нарежем грудку ломтиками толщиной где-то до 1 см (против волокон, разумеется) и отобьем очень тонко, "до прозрачности". Еще одна хитрость: "Милый, а у тебя отбивной молоток есть?" - " Чего? Вот у меня - обычный...". Берем обычный молоток и стучим им по сковородке, которую (заранее отдраив или обернув пленкой) кладём на курочку. Делим биточки на 2-3 кучки. Первая кучка отправляется первым слоем в огнеупорную "микроволнующуюся" посудину. Разложить в один слой, натереть частью чесночка, посыпать солью, специями.
-
Сверху накидать часть лука (предварительно слив маринад),
-
часть морковки
-
и смазать майонезом
-
Повторяем слоями, пока не кончится сырье или посудина. Сверху присыпать тертым сыром / или положить сыр ломтиками (последнее особенно рекомендуется для микроволновки (тертый "исчезает" в процессе).
-
Накрываем крышкой/пленкой и, если у вас нет печки, отправляем в микроволновку на высокую мощность минут на 20. Проверяем, готово ли мясо в середке и, если нужно, продолжаем 5-минутными циклами (очень важно не перетушить). Можно кушать!
-
Если же у вас есть духовка, разогрейте ее где-то до 160 С и отправьте мясо туда под крышкой/фольгой потомиться с полчасика. Потом включите гриль и подрумяньте открытое блюдо при самой высокой температуре.
-
Курочка получается очень сочная, ароматная и сытная.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2010 года Yulianna #
17 февраля 2010 года cassyterno # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года trustby #
17 февраля 2010 года cassyterno # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
17 февраля 2010 года cassyterno # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года начинающий кулинар #
17 февраля 2010 года cassyterno # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года Мария По #
16 февраля 2010 года cassyterno # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года Хаврошечка #
16 февраля 2010 года cassyterno # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года fana deleted #
16 февраля 2010 года cassyterno # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года мисс #
16 февраля 2010 года cassyterno # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года Alena76 #
и люблю я такие истории
16 февраля 2010 года cassyterno # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: