Только не говорите сразу своe "фи"... Это не тот привычный для нас старый, добрый винегрет... Здесь нет ни картошки, ни солeной капусты, зато есть очень вкусная заправка для свеклы... ну, вобщем, что говорить, заходите, смотрите, читайте, пробуйте))) Источник рецепта Мириам (тeтя маша), большое ей спасибо)))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 19 февраля 2010, 19:46
- 77675
Лeгкий винегрет "Второе дыхание"
Ингредиенты для «Лeгкий винегрет "Второе дыхание"»:
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Кукуруза (консервированная, миниатюрные маленькие початки) — 6-10 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец маринованный — 100 г
- Уксус (яблочный) — 2-3 ст. л.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Специи (соль, перец - немного, так как есть сол.огурцы)
- Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6157 ккал |
белки
204.5 г |
жиры
114.8 г |
углеводы
1078.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Лeгкий винегрет "Второе дыхание"»:
-
Запеченную (или отварную) свеклу нарезать соломкой. Положить в миску и сразу полить свеклу уксусом и заправить горчицей, свекла медленно впитывает вкусы.
-
Морковь очистить, нарезать маленькими кубиками, поместить в маленькую кастрюлю, залить стаканом воды и добавить щепоть соли и щепоть сахара (морковь будет сохранять свой вкус). Варить минут 10, до мягкости.
Если Вы используете замороженный горошек, то, не снимая моркови с огня, всыпать туда пригоршню мороженого горошка, прибавить огонь, прокипятить пару минут и отцедить.
Если у вас есть мелкий горошек (fine), ещё лучше.
Добавить, не остужая, в миску со свёклой. Помешать. -
Початки кукурузы режем шайбочками,
лук репчатый (у меня красный) - кубиками,
и всё отправляем в чашку со свеклой.
Лук не нужно мариновать. Он замаринуется от всех других ингредиентов и даст много радости своим соком всем другим соратникам-овощам. -
Огурцы режем кубиками и тоже отправляем в чашку.
-
Собрать все наши ингредиенты
-
Заправить, попробовать и поставить "созревать" на 2-3 часа. Снова попробовать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6950
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2010 года marishka0608 #
20 февраля 2010 года Фрося Педалькина #
20 февраля 2010 года венера71 #
20 февраля 2010 года lelika # (модератор)
Ваш, Венерочка, просто замечательный!!!
20 февраля 2010 года Oleyalo #
20 февраля 2010 года yarushka #
20 февраля 2010 года Nika #
20 февраля 2010 года Kat4u deleted #
20 февраля 2010 года УляХ #
20 февраля 2010 года Алена31-08 #
20 февраля 2010 года ирина66 #
20 февраля 2010 года Nato4ka1 #
20 февраля 2010 года Ируня # (модератор)
20 февраля 2010 года Мэрри #
20 февраля 2010 года мисс #
20 февраля 2010 года Молчунья #
20 февраля 2010 года Halynka #
19 февраля 2010 года апайя #
19 февраля 2010 года Оля-ля-ля #
19 февраля 2010 года Lzaika45 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: