Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня

26 февраля 2010, 17:12
10534

Нежная булочка

Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Нежная булочка»:

Сыворотка (или молоко) — 250 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 15 г
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
Масло сливочное — 80 г
Мак (или кунжут, для посыпки)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 930.2 ккал	белки 12.3 г	жиры 67.7 г	углеводы 67.4 г
Порции
ккал 93 ккал	белки 1.2 г	жиры 6.8 г	углеводы 6.7 г
100 г блюда
ккал 232.6 ккал	белки 3.1 г	жиры 16.9 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Нежная булочка»:

На тесте останавливаться не буду. Я делала так - сыворотку нагреть, растворить в ней соль, сахар, дрожжи, добавить муки (чтоб было вязкое жидкое тесто) и оставить подходить. Когда опара поднимется в 2-3 раза, добавить муки столько, чтоб замесить не липкое, достаточно тугое тесто. Оставить его на 15 мин. отдохнуть и разделить на 12 шариков, которые оставить под пленкой минут на 10-15.
Сливочное масло растопить. Взять 1 шарик теста, раскатать в лепешку и окунуть в масло.
Проделывать то же с каждым шариком и укладывать их в форму внахлест.
Если масло осталось - вылить его сверху. Верх изделия присыпать маком (можно смазать яйцом и посыпать любыми семечками) и оставить тесто подходить в форме до увеличения в размере в 2 раза.
Выпекать при 200 град. 30-35 минут. Чтобы была румяная корочка, я включаю гриль.
Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/41264/]Нежная булочка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/41264/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/28/2809/280983.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!

Ингредиенты: Сыворотка, Сахар, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная, Масло сливочное, Мак.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежная булочка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/28/2809/280983.jpg" alt="Рецепт: Нежная булочка" title="Рецепт: Нежная булочка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежная булочка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/41264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежная булочка

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Нежная булочка»:

Сыворотка Сахар Соль Дрожжи Мука пшеничная Масло сливочное Мак

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Нежная булочка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы