• 26 февраля 2010, 17:12
  • 9849

Нежная булочка

Рецепт: Нежная булочка

Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Нежная булочка»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Нежная булочка»:

На тесте останавливаться не буду. Я делала так - сыворотку нагреть, растворить в ней соль, сахар, дрожжи, добавить муки (чтоб было вязкое жидкое тесто) и оставить подходить. Когда опара поднимется в 2-3 раза, добавить муки столько, чтоб замесить не липкое, достаточно тугое тесто. Оставить его на 15 мин. отдохнуть и разделить на 12 шариков, которые оставить под пленкой минут на 10-15.

Сливочное масло растопить. Взять 1 шарик теста, раскатать в лепешку и окунуть в масло.

Проделывать то же с каждым шариком и укладывать их в форму внахлест.

Если масло осталось - вылить его сверху. Верх изделия присыпать маком (можно смазать яйцом и посыпать любыми семечками) и оставить тесто подходить в форме до увеличения в размере в 2 раза.

Выпекать при 200 град. 30-35 минут. Чтобы была румяная корочка, я включаю гриль.

Приятного!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежная булочка
Описание: Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!
Тэги: выпечка.


Фотографии «Нежная булочка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Видела этот рецепт-тоже понравилась укладка теста,хочу тоже испечь.+++
Спасибо) обязательно попробуйте) обычный булочки у меня быстро твердеют, а эти за счет масла и если потом разогреть в микроволноке будут мягенькими
вкусная булочка
Спасибочки
Очень аппетитно! +
Спасибо)
вкусненько!
Спасибо большое!
Какая аппетитная!!!!!!!!
Спасибо!
Ирочка, спасибо огромное!!! Надеюсь, что уже завтра получится приготовить
Спасибо! Желаю удачи (в принципе сложностей нет)))
Заинтересовали!
Спасибо,очень рада!
Вкусная, мягонькая булочка
Спасибочки)
очень интересный способ выпечки! вероятно, булочки как слоеные получаются
мне понравились, буду пробовать
спасибо) да,булочки,как слоеные, только мне кажется когда остынут (на второй день) можно разогревать в микро, и снова будут как свеженькие - теплые и ароматные
А если заменить свежие дрожжи сухими, сколько понадобится?
250 мл молока
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
3-3,5 стакана муки
100 г маргарина - для "обмазки" Это в оригинальном рецепте так, так что думаю 10г сухих дрожжей
Ответ для Galina-An
Я клала больше сахара и соли и использовала слив. масло ну и сыворотку вместо молока
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2489 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки