Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня

26 февраля 2010, 17:12
9849

Нежная булочка

Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Нежная булочка»:

Сыворотка (или молоко) — 250 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 15 г
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
Масло сливочное — 80 г
Мак (или кунжут, для посыпки)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Нежная булочка»:

На тесте останавливаться не буду. Я делала так - сыворотку нагреть, растворить в ней соль, сахар, дрожжи, добавить муки (чтоб было вязкое жидкое тесто) и оставить подходить. Когда опара поднимется в 2-3 раза, добавить муки столько, чтоб замесить не липкое, достаточно тугое тесто. Оставить его на 15 мин. отдохнуть и разделить на 12 шариков, которые оставить под пленкой минут на 10-15.

Сливочное масло растопить. Взять 1 шарик теста, раскатать в лепешку и окунуть в масло.

Проделывать то же с каждым шариком и укладывать их в форму внахлест.

Если масло осталось - вылить его сверху. Верх изделия присыпать маком (можно смазать яйцом и посыпать любыми семечками) и оставить тесто подходить в форме до увеличения в размере в 2 раза.

Выпекать при 200 град. 30-35 минут. Чтобы была румяная корочка, я включаю гриль.

Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/41264/]Нежная булочка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/41264/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/28/2809/280983.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!

Ингредиенты: Сыворотка, Сахар, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная, Масло сливочное, Мак.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/41264/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Нежная булочка" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/28/2809/280983.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/41264/">Нежная булочка</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186">Домашний хлеб</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/41264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежная булочка

Описание: Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Сыворотка, Сахар, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная, Масло сливочное, Мак.

Тэги: выпечка.

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Нежная булочка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы