Светик (Лисенок), этот десертик в честь тебя. Делала вчера своим родным. Десерт получается нежным, воздушным и в меру сладким. Хотя, количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 5 марта 2010, 13:21
- 8534
Десерт из заварного крема "Лисенок"
Ингредиенты для «Десерт из заварного крема "Лисенок"»:
- Молоко (для крема) — 500 мл
- Желток яичный (для крема) — 4 шт
- Сахар (для крема + еще немного для сливок и белкового крема, по вкусу) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для крема) — 50 г
- Ванильный сахар (для крема) — 1 пач.
- Желатин (у меня была 15 г) — 1 пач.
- Вода (для желатина) — 100 мл
- Белок яичный — 4 шт
- Сливки (жирные) — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2502.8 ккал |
белки
82.4 г |
жиры
140 г |
углеводы
324.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Десерт из заварного крема "Лисенок"»:
-
Приготовить желатин по инструкции на упаковке, но взять только 100 мл воды.
-
Взбиваем сливки с небольшим количеством сахара. Сахар добавляем по вкусу (я добавила пару ст.л.) с учетом того, что в состав заварного крема так же входит сахар и крем на вкус сладкий.
-
Заварной крем я готовила вот по этому рецепту поваренка Verochka https://www.povarenok.ru/recipes/show/223/, взяла только двойную порцию продуктов и чуть больше сахара. Поэтому приготовление крема я не описываю. Хотя уже готовый я забыла сфотографировать. :-[ :-[ :-[
В немного остывший заварной крем добавляем желатин и сливки. Хорошо перемешиваем. Масса станет немного жидковатой, это из-за влитого желатина. -
Дальше взбиваем в крутую пену белки + немного сахара (я положила так же пару ст.л.).
-
Соединяем белки и крем. Аккуратно!!!! перемешиваем ложкой или лопаткой до однородной массы. Но только не миксером.
-
Дальше берем любую форму. Ее лучше всего выстелить пищевой пленкой,но у меня ее не оказалось. Поэтому я форму сполоснула холодной водой, и вылила наш готовый десерт. Поставить в холодильник для застывания. У меня десерт стоял в холодильнике с утра и до вечера.
-
Вот наш десерт застыл. Теперь берем и переворачиваем на блюдо. С пищевой пленкой это делать проще - перевернул, пленку снял и вот вам десерт. А мне пришлось опустить форму на несколько минут в горячюю воду, и только потом его "вытряхнуть"на блюдо. Украсить по желанию. Я сверху немного полила жидкими сливками и посыпала шоколадом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2010 года TSvetik #
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Натуля70 #
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 марта 2010 года off-on deleted #
а если вместо желатина - агар-агар - вообще мечта
5 марта 2010 года Лисенок #
За что же столько почестей????
Но чертовски приятно!!!Спасибо,Танюшка!!!
А десерт отличный!Нежный такой!!!
Анимации, Анимационные картинки
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Лисенок #
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Так,что у нас есть подписка
26 марта 2010 года Лисенок #
Хорошо,когда защитник есть!!!
5 марта 2010 года elena777 #
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Спасибочки дорогая.
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 марта 2010 года elena777 #
5 марта 2010 года Лисенок #
Хвостиком подавитесь!
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Ленусь,а я нет. Жди после праздников.
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Люсичка #
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
6 марта 2010 года elena777 #
5 марта 2010 года Wolga #
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
красота!Все так воздушно и кремово,что
я еле себя сдерживаю!++++++++++++++++
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 марта 2010 года милена 106 #
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 марта 2010 года Ируня # (модератор)
5 марта 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: