Ароматное, нежное мясо.
SerenaПоваренок 4 уровня
- 8 марта 2010, 16:18
- 9475
Жаркое из свинины
Ингредиенты для «Жаркое из свинины»:
- Свинина (филе) — 1 кг
- Сельдерей черешковый (веточка) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Розмарин (веточка)
- Вино белое сухое — 2 стак.
- Специи (соль, перец)
- Масло оливковое (для поджарки) — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 70 г
- Крахмал — 1/2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4012.7 ккал |
белки
170.3 г |
жиры
306.4 г |
углеводы
76 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Жаркое из свинины»:
1 ) Посолить и поперчить мясо.
2 ) Поджарить со всех сторон на оливковом и сливочном масле.
3 ) Полить вином и оставить на огне ещe на 8 минут.
4 ) Прикрыть алюминевой фольгой и поставить в духовку 180 ° на 1 час.
5 ) Тем временем измельчить в блендере морковь, сельдерей, лук, чеснок и перемешать с крахмалом.
6 ) По истечении часа выложить овощи и розмарин в мясо, добавить стакан воды, прикрыть алюминевой фольгой и снова поставить в духовку на 30 минут.
7 ) Через 30 мин убрать фольгу, посолить по вкусу и дать мясу подрумяниться 10 мин.
Нарезайте на ломтики и поливайте овощным соусом.
2 ) Поджарить со всех сторон на оливковом и сливочном масле.
3 ) Полить вином и оставить на огне ещe на 8 минут.
4 ) Прикрыть алюминевой фольгой и поставить в духовку 180 ° на 1 час.
5 ) Тем временем измельчить в блендере морковь, сельдерей, лук, чеснок и перемешать с крахмалом.
6 ) По истечении часа выложить овощи и розмарин в мясо, добавить стакан воды, прикрыть алюминевой фольгой и снова поставить в духовку на 30 минут.
7 ) Через 30 мин убрать фольгу, посолить по вкусу и дать мясу подрумяниться 10 мин.
Нарезайте на ломтики и поливайте овощным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
9 марта 2010 года геронтьевна #
9 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
9 марта 2010 года мисс #
9 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Баба Аня #
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
8 марта 2010 года почемучка #
Анимации, Анимационные картинки
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
Прошу к столу!
8 марта 2010 года почемучка #
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
8 марта 2010 года почемучка #
Анимации, Анимационные картинки
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Nadin25 #
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Светун #
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Катим #
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
8 марта 2010 года Ольга Бабич #
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
8 марта 2010 года ирина66 #
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
8 марта 2010 года ирина66 #
8 марта 2010 года Serena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: