Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 11 марта 2010, 20:44
  • 23600

Пирожное «Соната»

Рецепт: Пирожное «Соната»

Шоколадно-ореховое пирожное, ароматное и сочное, с пропиткой из сгущенки и легкой белковой пеной сверху. Вряд ли кто-то останется равнодушным к этому лакомству…

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное «Соната»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2270.6 ккал 		белки
49.1 г 		жиры
64.9 г 		углеводы
359.7 г
100 г блюда
ккал
283.8 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
8.1 г		 углеводы
45 г

Рецепт «Пирожное «Соната»»:

  • Измельчаем орехи.

  • Смешиваем желтки, половину стакана сахарного песка, сметану, какао, соду, муку и орехи. Получается довольно жидкое тесто, как сметана. Выливаем его в смазанную маслом форму, печем при 180 град. 30 – 40 минут (проверяем спичкой, если сухая – значит, готово).

  • Берем деревянную палочку и делаем много-много дырок на поверхности испеченного коржа, на всю глубину.

  • Перемешиваем ложку коньяка со сгущенкой. Понемногу выкладываем эту смесь, как бы вдавливая ее в отверстия. Корж получается рыхлый, впитывается очень хорошо.

  • Взбиваем белки в крепкую пену, затем добавляем сахарный песок, взбиваем еще немного.

  • Выкладываем белки сверху на сгущенку.

  • И ставим в духовку минут на 10 (смотрим по поверхности – она должна подрумяниться), выключаем огонь и оставляем минут на 20. Затем вытаскиваем и нарезаем на пирожные.

  • Они получаются очень сочные, влажные, ароматные… в общем, это очень вкусно. Приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт пирожное

Вкусы: шоколадный сливочный коньячный ореховый cливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное «Соната»
Рецепт: Пирожное «Соната»

Шоколадно-ореховое пирожное, ароматное и сочное, с пропиткой из сгущенки и легкой белковой пеной сверху. Вряд ли кто-то останется равнодушным к этому лакомству…

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное «Соната»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожное «Соната»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Удалено создателем комментария
Ирочка! Беру безоговорочно! Твои рецепты уже опробованы и прижились у нас дома! И, хоть я и на диете, домашних побалую вкусненьким, тем более, что дочка завтра сдает последний госэкзамен. Надеюсь, что будет, что отпраздновать (тьфу, тьфу, тьфу!)
Танюша, спасибо! Я сама не особенно ем то, что готовлю, по тем же причинам, что и у тебя)))
А дочке удачи!!!
Спасибо большое, Ириша!
Ириша - как всегда красиво и вкусно!
Леночка, спасибо! Что вкусно, то вкусно
Обожаю всё шоколадное !Молодец Иришка-такая красота-вкуснота!!!
Спасибо, Катюша! Очень приятно, что понравилось
Ириш, по твоим рецептам готовила бы бесконечно, но, к сожалению, времени не хватает!!! Восхитительное пирожное!!!
Ириша, точно, времени нет! Сама поэтому давно перестала забирать себе рецепты, потому что это надо жить на кухне, и не один год. Не говоря уже о том, что это все еще и съесть надо. Спасибо, я тоже всегда с удовольствием твои рецепты смотрю. Хотя тоже отдаю отчет в том, что большей частью из них тоже только в мониторе полюбуюсь. Но уже и это приятно
Ирчик! Ну почему нельзя поставить, ну хотя бы, +100????????? А я бы 10000 плюсов наставила... Как это у тебя так все красиво, воздушно и вкусно получается???
Ларочка, милая, тебе спасибо! На самом деле у меня, как и у всех, не все и не всегда получается, а бывает, и в рецепте разочаровываюсь, казалось, что хорош, а выяснилось - повторять не стоит. Ну, такие и не выставляю, естественно)))
Иркин! Благодаря тебе...стала заниматься выпечкой.... Уж больно твои рецепты вдохновляют! Мои не очень по сладкому выступают...им мясо давай... Но уже начинают, потихоньку. клянчить... Только и слышу вечером:||| а что у нас к чаю?|||....
Лар, ну у нас прямо встречное движение потому что мясо я стала делать чаще именно благодаря твоим рецептам!
Правда, у меня все озаботились проблемой веса, так что, может, в скором времени выпечку будем сворачивать, но пока они худеют по принципу |||от завтрака до обеда, от обеда до ужина|||)))
Ирчик!!! Судя по твоим фоткам...полнота тебе не грозит! Ты настолько молода, красива и очаровательна.... А я себе решила, что мне, как бы, уже по-барабану мой вес! В моем возрасте, женщина в теле... даже больше ценится!!!! Так что, даёшь выпечку!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ларочка, спасибо, твои слова в утро понедельника прямо бальзам на душу! Полнота грозит очень, у меня склонность, так что всю жизнь только жесткими ограничениями приходится держать себя в рамках. Ну, к этому я привыкла уже давно, так что и жаловаться нечего. Я вот смотрю, на самом деле ты тоже не тянешь на толстую никак, у меня свекровь поесть любит, но там и комплекция ого-го
Иришка, так нельзя! У меня пост, а ты вкусняшками соблазняешь... Я сойду с ума. Утащила в КК, буду потом пробовать!
Леночка, спасибо! Я восхищаюсь твоей силой воли, по себе знаю, КАК это порой бывает сложно.
Я просто в трансе и в депрессии :’( не буду на поваренок заходить до лета :’( это себе в наказание :’( ПИРОЖЕНКИ-ОТПАД,ШИК И ВКУСНОТИЩА!!!!
Я уже тоже много раз давала себе аналогичное обещание
Меня спасает то, что обычно мне практически ничего и не достается. Спасибо Вам!
Чудесные |||сонатки|||! Такие вкусняшки действительно никого равнодушным не оставят. Я не такая уж сладкоежка и не очень заглядываюсь на тортики с пирожными, но Ваши фотографии привлекают внимание.
Спасибо огромное, мне очень приятно получить такой отзыв от Вас!
Ох,весна,худеть надо!!!А ТУТ ТАКИЕ ВКУСНОСТИ!!!!! ВАМ +
анимации
Да, худеть надо. Поэтому стараюсь добавлять и рецепты диетического толка. Спасибо!)))
вкусные пироженки
Спасибо Вам!
Ириша! Обалдеть, как здорово! Умничка!!!
Анечка, спасибо! Да, это удачный рецепт - в том смысле, что смотрится (и на вкус) вполне прилично, а усилий нужно минимум, и продуктов тоже
Ирочка, Вы как всегда молодец! Я уже не успеваю за Вами, на праздниках делала Ваш шоколадно-творожный пирог «Кокос». Здорово: быстро, легко, минимум грязной посуды. А сейчас Ваша |||Соната|||... А ведь придется делать, устоять невозможно (бедная фигура...). Хорошо, что благодаря Вашим салатам есть хоть какое-то равновесие. Вам +++++
Спасибо огромное, мне очень приятно! А у меня все рецепты потому и не сложные, что времени на готовку я много не трачу. Так как по выходным обычно минимум две выпечки делать приходится. А сама не всегда и пробую. Но салатики - это для себя!

это очень красиво.
Спасибо!
Просто слов нет!
Огромное спасибо!
Ириша, опять чудесная выпечка!!! Супер! Думаю, нам понравится! Спасибочки! 5++++++++++
Спасибо, Иринка! Нам очень понравилось
Ириша, шикарно
Светик, большое спасибо!
Раз |||Соната|||-значит автор Ира!Это и к гадалке не ходи,а раз Ира-значит что-то воздушное,пушистое,вкусное и легкое в приготовлении!
Кстати,я 1 апреля(это не розыгрыш)на неделю приеду в Питер.Если хочешъ,скинъ свой мобилъный мне в личку.
Анечка, спасибо, столько комплиментов!
Ну не знала я, как назвать
Телефон скинула
А я опять по фотке узнала
Ириш, супер! Забираю в кк.
Спасибо, Мариша! ЭТо у меня тарелочки приметные
Какая красота! Надо будет в выходные детишек побаловать! Только не хотелось бы детей к алкоголю приучать сызмальства ... А можно коньяк чем-нибудь заменить?
Спасибо! Я думаю, детям и вообще без коньяка можно. Он сочный получается за счет сгущенки, коньяк просто для аромата идет, так что не добавляйте - и все.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки