Шоколадно-ореховое пирожное, ароматное и сочное, с пропиткой из сгущенки и легкой белковой пеной сверху. Вряд ли кто-то останется равнодушным к этому лакомству…
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 11 марта 2010, 20:44
- 24165
Пирожное «Соната»
Ингредиенты для «Пирожное «Соната»»:
- Сахар (0,5 стак. – тесто, 0,5 стак. – в белковую пену) — 1 стак.
- Сметана (15 - 20%) — 200 г
- Яйцо куриное (желтки – в тесто, белки – в пену) — 3 шт
- Какао-порошок (черный, без добавок) — 1 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Молоко сгущенное (с сахаром) — 0,5 бан.
- Коньяк (по желанию, для пропитки) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2270.6 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
64.9 г |
углеводы
359.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 45 г |
Рецепт «Пирожное «Соната»»:
-
Измельчаем орехи.
-
Смешиваем желтки, половину стакана сахарного песка, сметану, какао, соду, муку и орехи. Получается довольно жидкое тесто, как сметана. Выливаем его в смазанную маслом форму, печем при 180 град. 30 – 40 минут (проверяем спичкой, если сухая – значит, готово).
-
Берем деревянную палочку и делаем много-много дырок на поверхности испеченного коржа, на всю глубину.
-
Перемешиваем ложку коньяка со сгущенкой. Понемногу выкладываем эту смесь, как бы вдавливая ее в отверстия. Корж получается рыхлый, впитывается очень хорошо.
-
Взбиваем белки в крепкую пену, затем добавляем сахарный песок, взбиваем еще немного.
-
Выкладываем белки сверху на сгущенку.
-
И ставим в духовку минут на 10 (смотрим по поверхности – она должна подрумяниться), выключаем огонь и оставляем минут на 20. Затем вытаскиваем и нарезаем на пирожные.
-
Они получаются очень сочные, влажные, ароматные… в общем, это очень вкусно. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2010 года белошвейка #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
равнодушной не оставит!А легкий,
алкогольный аромат,наверняка вскружит
голову,как на первом свидании!Орешки
и сгущенка,только добавят уверенности
в том,что я сладкая женщина!В общем,
куда не глянь-одни плюсы!Ирочка,я у
твоих ног!+++++++++++++++++++++++++++
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
и полежать чуток!А как оклимаюсь-сразу
по стойке|||смирно|||!Ирочка,а на счет
оказаной тебе чести,так это ты перегнула,
наверняка!
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
В любом случае, мне очень и очень приятно получать такие комплименты!
11 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
11 марта 2010 года Leena #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года Молчаливая Галлюцинация #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года Atiana #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года Светун #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года lena_martynova # (модератор)
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо
11 марта 2010 года Надеждаа #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года светлана ветрова deleted #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, Света!)))
11 марта 2010 года ирина66 #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года Ольга Бабич #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года swetik-semizwetik #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года swetik-semizwetik #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года swetik-semizwetik #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 марта 2010 года swetik-semizwetik #
11 марта 2010 года белошвейка #
11 марта 2010 года swetik-semizwetik #
11 марта 2010 года белошвейка #
11 марта 2010 года swetik-semizwetik #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2010 года swetik-semizwetik #
11 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: