В общем, ничего сложного... и в общем, как всегда - нужно пристроить продукты из холодильника, а милому подавай совсем другие продукты))) Вот так я подумала-подумала и вспомнила, что я раньше частенько пекла пироги из кефирного теста, очень простого, ну а начинка - мое воображение, правда, навеянное одним чудным рецептиком моей подружки Анечки (AnnaBlokhina). В общем, получилось интересно и весьма неплохо!
natrusПоваренок 4 уровня
- 11 марта 2010, 22:31
- 266641
Пирог на кефире с рыбной начинкой
Ингредиенты для «Пирог на кефире с рыбной начинкой»:
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5-2 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Консервы рыбные (скумбрия) — 1 бан.
- Сыр твердый — 100 г
- Картофель (небольшой) — 1 шт
- Зелень (укроп, можно замороженный)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2064.3 ккал |
белки
105.9 г |
жиры
109.3 г |
углеводы
163.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.4 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Пирог на кефире с рыбной начинкой»:
-
Высыпаем в миску 1 стакан муки и смешиваем с солью. В другую миску наливаем кефир и добавляем к нему соду и хорошенько перемешиваем, сода, в свою очередь, гасится кефиром, он становится таким "пушистым", слегка пенится. Тут мы и выливаем его в муку.
-
Туда же добавляем яйца, начинаем аккуратно смешивать венчиком.
-
Растительное масло.
-
А вот теперь начинаем постепенно всыпать в тесто второй стакан муки, мешать аккуратно, муку добавляем, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. У меня ушло меньше стакана, конечно, зависит от муки.
-
Так... теперь о начинке. Возможны абсолютно любые варианты... Идеально к этому тесту - капуста, но... НАДО было (кое-кому) рыбные консервы. И сыра кусочек надо было пристроить... и...
Взяла я банку консервов (люблю скумбрию). Масло сливается, но не до конца, чтобы не было совсем сухо. Разминаем вилкой. -
Сыр натираем на крупной терке. Граммов 100, думаю, будет достаточно, хотя это кому как нравится, я в следующий раз возьму чуть побольше)))
-
Картофель (сырой) тоже натираем на терке и добавляем зелень. У меня еще не закончился замороженный укроп - такой вариант мне показался лучше, чем вяленькие веточки в соседнем овощном ларьке. Ну и естественно, все смешиваем...
-
На противень - половину теста, на тесто - равномерно начинку, соответственно, сверху - вторую половину теста. Духовку разогреть градусов на 200, и выпекаем наш пирожок минут 30-40 (я в середине обычно убавляю температуру до 180)
-
Выпекаем до золотистого цвета. Как раз с этим тестом у меня проколов не бывает, моя духовка как ни сопротивляется, но верх все-таки румянится хорошо)))
Угощайтесь!!! И лучше горячим - очень сочно и очень вкусно!!! Холодный этот пирог совсем не тот...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2012 года ПОДРУЖКА-ВАТРУШКА deleted #
муки добавляла больше - но уже на столе вымешивала не крутое тесто.так что в форму уложила послушное тесто.к этому тесту подойдут любые начинки.
повторяю ещё раз -тесто вострог![x]21:42 28.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
20 июня 2011 года BirTa #
19 января 2011 года Grenka #
12 июня 2010 года monsalvy #
Тесто на кефире не делала никогда, так что можно сказать - дебют. И начинку взяла на свой вкус - капусту с грибами. Пирог получился ОТЛИЧНЫЙ! Мои схомякали и просили еще!
СПАСИБО за рецепт и новых кулинарных успехов!!!
28 марта 2012 года nivafish #
Спасибо!
С уважением,
nivafish
28 марта 2012 года monsalvy #
2 мая 2010 года Тамила #
3 мая 2010 года natrus # (автор рецепта)
4 мая 2010 года Тамила #
4 мая 2010 года natrus # (автор рецепта)
1 мая 2010 года Тамила #
1 мая 2010 года Тамила #
11 апреля 2010 года Nenagliada #
11 апреля 2010 года natrus # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Nenagliada #
Может варенье мокрое? Но тогда бы он был просто мокрый..а тут - как бисквиты иногда-подошел-и упал
11 апреля 2010 года natrus # (автор рецепта)
Надеюсь, в следующий раз все получится)
2 мая 2010 года Тамила #
7 апреля 2010 года Люлюша #
7 апреля 2010 года natrus # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Люлюша #
23 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Люлюша #
14 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
13 марта 2010 года yarushka #
13 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
12 марта 2010 года ВИКА-72 #
13 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
12 марта 2010 года ирина66 #
13 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Oleska2112 #
13 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
12 марта 2010 года AnnaBlokhina deleted #
12 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
12 марта 2010 года AnnaBlokhina deleted #
12 марта 2010 года Elvyrka #
12 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
12 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
Спасибо,что поделились
рецептом!+++++++++++++
12 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Катим #
12 марта 2010 года natrus # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: