Мммммммм... какое завораживающее название... услышала его и сразу же зачесались руки... Хочу! Хочу ванильную панакоту!!! Хочу ванильную панакоту!!! Полезла в интернет... порылась. Ссылок много, но рецептов, практически, 3 -4. Дальше повторяются. Почитала. Как всегда, в каждом что-то не устроило по мелочи... по того нет, то другого... В общем, собрала все в кучу, переработала на свой лад и получила НЕЧТО совершенно божественное))) Это просто услада, нектар, амброзия... ПИЩА БОГОВ)))
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 12 марта 2010, 8:24
- 323901
Ванильная панакота
Ингредиенты для «Ванильная панакота»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2051.7 ккал |
белки
38.5 г |
жиры
152.9 г |
углеводы
179.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Ванильная панакота»:
Стручка ванили у меня не было, поэтому я взяла ванилин. Однако, если вы счастливая обладательница стручка ванили, то надо положить его в сливки и довести их до кипения. Потом перед взбиванием стручок удалить.
Желатин замочить в небольшом количестве кипяченой воды.
350 мл сливок с сахаром довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, добавить немного ванилина (не переложите, иначе десерт будет горчить). Желтки взбить венчиком с оставшимися сливками, добавить разбухший желатин. Всю массу влить в сладкие сливки и подогреть до полного растворения желатина. Остудить при комнатной температуре в течение 15 минут. Поставить кастрюльку в тазик с ледяной водой и взбить массу миксером, пока она полностью не остынет. Формы слегка смазать растительным маслом, на дно уложить кусочки фруктов или ягоды и залить взбитую смесь. Убрать в холодильник на 2 -3 часа.
Затем опустить форму в кипяток на несколько секунд и вытряхнуть на тарелку. Украсить листиками свежей мяты, ягодами клубники (сейчас ее нет еще, поэтому украсила виноградом, клубникой, конечно эффектнее).
Десерт очень вкусный, нежный, но, на мой взгляд, чересчур сладкий. Я смогла съесть только пару ложечек. Но сыну и, особенно дочке, очень понравилось. В следующий раз количество сахара попробую уменьшить.
Желатин замочить в небольшом количестве кипяченой воды.
350 мл сливок с сахаром довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, добавить немного ванилина (не переложите, иначе десерт будет горчить). Желтки взбить венчиком с оставшимися сливками, добавить разбухший желатин. Всю массу влить в сладкие сливки и подогреть до полного растворения желатина. Остудить при комнатной температуре в течение 15 минут. Поставить кастрюльку в тазик с ледяной водой и взбить массу миксером, пока она полностью не остынет. Формы слегка смазать растительным маслом, на дно уложить кусочки фруктов или ягоды и залить взбитую смесь. Убрать в холодильник на 2 -3 часа.
Затем опустить форму в кипяток на несколько секунд и вытряхнуть на тарелку. Украсить листиками свежей мяты, ягодами клубники (сейчас ее нет еще, поэтому украсила виноградом, клубникой, конечно эффектнее).
Десерт очень вкусный, нежный, но, на мой взгляд, чересчур сладкий. Я смогла съесть только пару ложечек. Но сыну и, особенно дочке, очень понравилось. В следующий раз количество сахара попробую уменьшить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2010 года TSvetik #
анимации
12 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Atiana #
12 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 марта 2010 года кицуня #
12 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Irina_001 deleted #
12 марта 2010 года МАРФУШКА #
12 марта 2010 года Katynya #
12 марта 2010 года Светун #
12 марта 2010 года НиколАС #
А выглядит - глаз не оторвать. Ляпота...
12 марта 2010 года Mrs Lola #
12 марта 2010 года Ольга Бабич #
12 марта 2010 года swetik-semizwetik #
12 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
++++++++++++++++++++++++++++
12 марта 2010 года Александер deleted #
12 марта 2010 года Galina-An #
12 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 марта 2010 года SHLM #
12 марта 2010 года Мадя #
12 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 марта 2010 года ли-ли-я #
Жаль,что сливок сейчас нет дома!
12 марта 2010 года Ируня # (модератор)
12 марта 2010 года Баба Аня #
12 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: