В пироге очень много творога: он входит и в тесто, и в начинку. Нежный, сочный, потрясающе вкусный пирог! Рецепт из книги «Чудо-тесто».
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 21 марта 2010, 20:29
- 16851
Пирог творожный «Миланский»
Ингредиенты для «Пирог творожный «Миланский»»:
- Масло сливочное (+ 1 ст.л. в начинку) — 100 г
- Сахар — 125 г
- Творог (тесто – 200 г, начинка – 600 г) — 800 г
- Яйцо куриное (тесто – 1 шт., начинка – 3 шт.) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 375 г
- Сода (гашеная) — 1 ч. л.
- Крем (порошок для приготовления заварного крема, в пакете 120 г) — 1 шт
- Коньяк — 3 ст. л.
- Сухофрукты — 50 г
- Варенье (в изначальном рецепте мармелад, я брала варенье из черной смородины) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4269.5 ккал |
белки
216.1 г |
жиры
132.5 г |
углеводы
527.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.9 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Пирог творожный «Миланский»»:
-
Масло, сахарный песок, творог (200 г), 1 яйцо взбиваем с щепоткой соли. Добавляем муку, соду (обязательно погашенную), вымешиваем тесто.
-
Немного больше половины теста кладем в не слишком большую смазанную маслом форму (я положила еще бумагу для выпечки, так удобнее вынимать), сформировав бортик.
-
Нарезаем сухофрукты.
-
Для начинки творог (600 г) смешиваем с небольшим количеством молока, порошком для приготовления заварного крема, коньяком, 1 столовой ложкой сливочного масла, 3 яйцами (немного яйца оставить для смазки верха) и сухофруктами. Выкладываем начинку на тесто.
-
Крем выглядит так. В пакете 120 г. В состав входит сахарный песок, кукурузный крахмал, мука, ванилин.
-
Оставшееся тесто раскатываем прямоугольником, смазываем вареньем.
-
Сворачиваем рулетиком.
-
Разрезаем на кружки ножом. Раскладываем рулетики на твороге и печем минут 45 (примерно 180 – 200 град).
-
Затем достаем из духовки, намазываем яйцом и печем еще около 15 минут.
-
Вынимаем из формы, только когда остынет. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2010 года tatiana14 #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года swetik-semizwetik #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года swetik-semizwetik #
21 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
нежная и волнующая воображение,что
отведать её хочется,едва притронувшись
одним взглядом!
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года Жанночкин # (модератор)
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года Наталья Р #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года Наталья Р #
21 марта 2010 года Ольга Бабич #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года Наталья Р #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года timoxa #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года Atiana #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо огромное
21 марта 2010 года Atiana #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года Erin deleted #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года Elvyrka #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года anjetschka #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2010 года Бася #
21 марта 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: