Я сегодня приготовила кальмары по-корейски, получились очень нежные и вкусные. Любители кальмар, присоединяйтесь!
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 23 марта 2010, 22:49
- 94694
Кальмары по-корейски
Ингредиенты для «Кальмары по-корейски»:
- Кальмар — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1320.3 ккал |
белки
99.3 г |
жиры
76.3 г |
углеводы
63.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.5 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Кальмары по-корейски»:
Кальмары почистить, выпотрошить, вытащить хорду.
Вскипятить воду. В крутой кипяток опускаем один кальмар. Ждeм ровно 15 секунд, если кальмар мелкий и 20 секунд, если кальмар крупный. Тут же вытаскиваем и обдаeм холодной водой. Теперь можно обваривать следующий. Такие кальмары получаются нежнейшими.
Охлажденные кальмары нарезать соломкой и сложить в глубокую миску.
Луковицу очистить, нарезать четверть кольцами и сложить в сковороду. Сверху присолить, добавить кунжутное семя, 2 столовые ложки растительного масла. Обжариваем на сильном огне, непрерывно помешивая 5 минут.
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной (или корейской) тeрке, высыпать в отдельную сковороду, добавить сахар, паприку, 3 столовые ложки растительного масла. Обжариваем 5 минут на сильном огне непрерывно. Сковороду убрать с огня, дать остыть.
К кальмарам добавить обжаренные лук и морковь. Добавить уксус, выдавить чеснок.
Всe тщательно перемешать и отправить в холодильник, чтобы салат хорошо замариновался.
Вскипятить воду. В крутой кипяток опускаем один кальмар. Ждeм ровно 15 секунд, если кальмар мелкий и 20 секунд, если кальмар крупный. Тут же вытаскиваем и обдаeм холодной водой. Теперь можно обваривать следующий. Такие кальмары получаются нежнейшими.
Охлажденные кальмары нарезать соломкой и сложить в глубокую миску.
Луковицу очистить, нарезать четверть кольцами и сложить в сковороду. Сверху присолить, добавить кунжутное семя, 2 столовые ложки растительного масла. Обжариваем на сильном огне, непрерывно помешивая 5 минут.
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной (или корейской) тeрке, высыпать в отдельную сковороду, добавить сахар, паприку, 3 столовые ложки растительного масла. Обжариваем 5 минут на сильном огне непрерывно. Сковороду убрать с огня, дать остыть.
К кальмарам добавить обжаренные лук и морковь. Добавить уксус, выдавить чеснок.
Всe тщательно перемешать и отправить в холодильник, чтобы салат хорошо замариновался.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2010 года cherri #
24 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
больше уксуса и специй.
24 марта 2010 года Mrs Lola #
24 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 марта 2010 года xsenia #
23 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 марта 2010 года timoxa #
23 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #
Кальмар посинел или просто фотка так получилась ?
23 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
24 марта 2010 года Irina_001 deleted #
Это бывает,о не у всех проходит!
24 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
с той ноги встала, так ляг еще раз и встань. >:o >:o :’( :’(
24 марта 2010 года A-lenka #
вы умничка!!
23 марта 2010 года МАРФУШКА #
23 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 марта 2010 года Alluska #
23 марта 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: