Еще одно простое, не занимающее много времени в приготовлении, вкусное блюдо. Ригатони с фаршем из баранины, грибами, овощами и вином.
LacosteПоваренок 7 уровня
- 20 апреля 2010, 10:57
- 21420
Паста с бараниной и грибами
Ингредиенты для «Паста с бараниной и грибами»:
- Фарш мясной (из баранины) — 350 г
- Шампиньоны (свежие) — 150 г
- Макаронные изделия / Макароны (ригатони, трубочки, пенне...) — 200-250 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Бульон (мясной (из баранины) или овощной) — 250 мл
- Вино белое сухое (или красное сухое) — 100-150 мл
- Базилик (сушеный, по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Пармезан (опционально, по вкусу)
- Петрушка (маленький пучок) — 1 пуч.
- Масло оливковое (для жарения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1032.4 ккал |
белки
41.4 г |
жиры
8.9 г |
углеводы
81.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Паста с бараниной и грибами»:
-
Подготовить все продукты к использованию.
Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. -
Добавить к луку крупно нарезанные шампиньоны (разрезанные на 4 или 6 частей). Готовить еще 5-7 минут, помешивая.
-
Морковь нарезать мелкими кубиками. Обжарить на оливковом масле.
-
Добавить к моркови фарш, базилик, специи. Готовить фарш, интенсивно помешивая (разминая), во-избежании образования комков.
Влить бульон, уменьшить огонь, накрыть крышкой. -
Отварить пасту до состояния [url=https://www.povarenok.ru/dict/show/58/]"альденте"[/url]
-
За 5-7 минут до окончания приготовления мяса добавить грибы с луком, влить вино (вино можно использовать как белое сухое, так и красное сухое - они оба уместны в данном блюде). Дать вину выпариться.
-
Готовый мясной соус соединить с мелко нарезанной петрушкой, перемешать.
-
Соединить соус и пасту, перемешать и сразу подать к столу.
При желании посыпать тертым пармезаном.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2010 года Хаврошечка #
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
Повлиял - это когда картоха с мясом
20 апреля 2010 года Хаврошечка #
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
Про картоху, да, согласна, только люблю я макароны
20 апреля 2010 года Хаврошечка #
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года lelika # (модератор)
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года anjetschka #
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года Elvyrka #
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года Seagull_L #
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года МАРФУШКА #
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года Eva Grimm #
20 апреля 2010 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: