Сытный пирог (киш) с любимыми ингредиентами - картошечка, сыррр... Спасибо за рецепт buxgalter_sofia Сонечке ЖЖ.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 21 апреля 2010, 15:01
- 10467
Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx
Ингредиенты для «Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло сливочное (холодное, нарезанное на кубики) — 130 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода (xолодная) — 1-2 ст. л.
Начинка
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Картофель (очищенный, нарезанный на небольшие кубики) — 800-1000 г
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 2 шт
- Шампиньоны — 500 г
- Сливки (15%-20%) — 375 мл
- Сыр твердый (кашкаваль, желтый сыр или твердый козий сыр) — 200 г
- Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1/4 стак.
- Масло сливочное (xолодное, нарезанное на кубики) — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6041.9 ккал |
белки
151.8 г |
жиры
409.2 г |
углеводы
446.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.7 ккал |
белки 5 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx»:
-
Слова автора.
В комбайне смешать все продукты (металлический нож) пока не получится однородное тесто. При надобности добавить еше 1 ст. ложку воды. -
Тесто должно получиться эластичным, не прилипаюшее к рукам.
-
Раскатать тесто в круг 28 см в диаметре. Разложить в форму (смазанную маслом) так, чтобы покрыть бортики тоже.
-
И поставить форму в xолодильник на 1/2 часа.
-
Тем временем на сковороде распускаем сливочное масло в растительном,
кладем картофель, лук и жарим, изредка переворачивая картошку, в течение 12-15 мин. (практически до готовности). -
После 10 мин. добавляем в сковороду нарезанные грибы.
В конце посолить и поперчить.
-
Снимаем сковороду с огня, даем остыть минут 10-15 и добавляем в сковороду яйца, натертый сыр и зеленый лук [i]за неимением заменила на зелень)[/i] (.[i] (переложила в другую чашку, добавляла сыры голландский и сулугуни)[/i]
Еще немного солим и перчим. Все перемешиваем. -
И сливки.
-
Вынимаем нашу форму из xолодильника, раскладываем на тесто картофельную смесь и ставим в нагретую заранее дуxовку на 40-45 мин., дуxовка 180*С
-
Дополнительно, за 3-5 мин. до готовности, обсыпала голландским сыром.
Вынимаем из дуxовки, даем остыть 15-20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2010 года Мария-Софья #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Konniia #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Zarina #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Laralaram #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Ларочка,спасибо!!!
21 апреля 2010 года венера71 #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года почемучка #
+++++++++
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Людочик,спасибо!!!
21 апреля 2010 года Arin4ic #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,милая!!!
21 апреля 2010 года Клевер #
вам
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года eva77 #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года irmusha #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Гулия deleted #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за добрые,душевные слова,внимание.
21 апреля 2010 года Гулия deleted #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года МАРФУШКА #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года MissNatalia #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: