Когда варю суп на курином бульоне, обязательно кусочек курочки вытаскиваю и делаю такую запеканку - легкую и воздушную. С овощным салатиком - просто прелесть!
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 21 апреля 2010, 22:29
- 317815
Рисовая запеканка "Воздушная"
Ингредиенты для «Рисовая запеканка "Воздушная"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Курица (отварная) — 100 г
- Рис (отварить) — 100 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
803.5 ккал |
белки
70.9 г |
жиры
24.9 г |
углеводы
74 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.8 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Рисовая запеканка "Воздушная"»:
-
Необходимые продукты.
-
Лук мелко режем, обжариваем до золотистости. Курицу режем или рвем руками на тонкие волокна, перемешиваем с желтками и жареным луком.
-
Белки взбиваем до момента, когда пена начнет становиться белой, сильно взбивать ни к чему, и так получится хорошо.
-
Аккуратно (или не очень) перемешиваем остывший рис с белками.
-
Половину риса выкладываем в форму для запекания (у меня стеклянная, ничем не смазанная, диаметр 22см, высота 7 см), поверх него - курицу.
-
Затем оставшуюся половину риса.
-
Накрываем крышкой и запекаем в предварительно разогретой духовке при 160-180С 45 минут до золотистого состояния.
-
Затем посыпаем тертым сыром (все вроде в курсе, я ленивая, поэтому сыр просто нарезала пластинками) и отправляем обратно в духовку до расплавления сыра.
-
Вот такая она только-только из духовки.
-
Даем постоять минут 20, чтоб окрепла - и можно резать.
-
Подавать лучше с овощным салатиком. Приятного аппетита!
Вот кусочек, отрезанный от запеканки, которая ещe теплая из духовки (сыр держит форму) и кусочек, разогретый в микре (вот так уж потек сыр 
).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2013 года Первушина Елена #
4 мая 2013 года Манюсь #
27 апреля 2013 года Nat W #
4 февраля 2013 года maraki84 #
[+5]1 февраля 2013 года Марья Криворучко #
[+4]СПАСИБО за рецепт!
30 января 2013 года AnnaSi #
[+4]28 января 2013 года panna1979 #
[+4]25 января 2013 года Ольга Бабич #
[+5]24 января 2013 года малибу #
[+4]23 января 2013 года DAISY # (модератор)
[+4]10 августа 2011 года Chlypeper #
4 апреля 2011 года Дюдюка Барбидоская deleted #
Обажаю сыр!!!
12 февраля 2011 года Нина Владимировна #
3 января 2011 года Нина-супербабушка #
17 декабря 2010 года Anitra #
посолила слегка, и получилось почти что сладкое блюдо, мне очень понравилось!
а ещё больше понравилась практичность - из одной грудки можно сделать супчик и второе, всё очень доступно и вкусно, и получается прямо-таки полноценный простой в приготовлении обед!
за рецепт большое спасибо =)
30 сентября 2010 года Елена1010 #
1 октября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
25 сентября 2010 года Елена1010 #
15 сентября 2010 года Maryna #
19 июня 2010 года fynjybyrf #
случайно наткнулась на этот рецепт и так как у меня как раз был свареный рис, решила воспользоваться идеей
з.ы. пришлось зарегистрироваться, чтоб оставить благодарность
11 июня 2010 года Ксю-ксю2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: